Rosa de Safira

. **INGREDIENTES** - 3 pacotes de bolacha negresco - 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga - 1 lata de leite condensado - 1 caixa de creme de leite - 2 limões . **MODO DE PREPARO** . - Ligue o forno pra pré aquecê-lo. - Retire o recheio das bolachas e triture. - Derreta a manteiga e misture para que fique uma massa mais consistente. - Em uma forma removível, faça a modelagem da torta, deixando abas nas laterais. - Leve ao forno por 7 minutos. - Bata o suco de limão, o leite condensado e o creme de leite no liquidificador ( Como eu gosto de um toque mais azedinho eu provo pra saber se está do meu agrado. Se não estiver eu coloco o suco de mais um limão). - Retire a massa do forno e despeje o creme na torta. - Leve ao forno por mais 3 minutos. . Pronto! Agora, só deixar na geladeira até ficar bem geladinha

500 g de talharim 3 c de azeite 1 cebola picada 1 peito de frango cortado em cubos 320 g de molho de tomate 1 caixinha de creme de leite Azeitonas pretas Palmito à gosto Muçarela cortada em formato de bolinhas Queijo ralado   Preparo   Coloque o azeite em uma panela e refogue a cebola. Acrescente o frango e deixe dourar, mexendo de vez em quando. Coloque o molho de tomate e cozinhe o em fogo baixo com a panela tampada. Quando estiver quase pronto, acrescente o Palmito e deixe mais 5 minutos. Desligue o fogo e acrescente os demais ingredientes. Cozinhe o talharim em água fervente com sal, escorra e sirva com o molho.   Dica Retire o miolo de um pão italiano redondo e sirva o macarrão dentro do pão.

  Rende 5 porções Ingredientes 800 g de coxa e sobrecoxa de frango 1 sachê de  Caldo SAZÓN® Lev Galinha 1 colher (sopa) de óleo 400 g de quiabo, cortado em rodelas 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho espremidos 2 tomates pequenos, sem sementes, picados 1 e meia xícaras (chá) de água (300 ml) meia colher (chá) de molho de pimenta (opcional) Modo de preparo Em uma tigela média, coloque o frango e o  Caldo SAZÓN® , e misture. Cubra com filme-plástico e deixe tomar gosto, na geladeira, por 2 horas. Em uma panela grande, coloque metade do óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o quiabo e refogue por 5 minutos, ou até dourar. Retire da panela e reserve. Na mesma panela, aqueça o óleo restante em fogo alto, junte o frango e frite por 20 minutos, com a panela semitampada, ou até dourar. Acrescente a cebola e o alho, e refogue por 2 minutos. Adici...

INGREDIENTES BOLO DE CENOURA 300g de Cenouras médias  100g de Manteiga  3 Ovos  350g de Açúcar  250g de Farinha de trigo  10g de Fermento em pó  Raspas de Laranja bahia  50g de Nozes pecã   1. Derreta a manteiga e reserve.  2. No liquidificador, acrescente os ovos, as cenouras bem picadas, o açúcar, as raspas de laranja e a manteiga derretida. Bata bem.  3. Em um bowl coloque metade da farinha peneirada, a cenoura e mexa; o restante da farinha e o fermento peneirados.  4. Ao final, adicione as nozes picadas.  5. Divida a massa em duas assadeiras untadas e com papel manteiga no fundo. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.  6. Depois de assado, espere esfriar e corte cada um dos bolos ao meio, formando um total de 4 discos de massa.    Dica: molhe uma espátula com óleo e faça uma cruz na massa, isso ajuda a assar no centro...

 Rendimento: 8 porções   200 g de farinha de trigo 4 colheres de manteiga gelada 1 ovo Sal Água   Recheio 1 e ½ x de creme de leite 3 ovos 60 g de peito de peru defumado 100 g de queijo gruyère ou gouda Sal, pimenta e noz-moscada   Preparo Massa Coloque a farinha em uma tigela, faça uma cavidade no centro e adicione a manteiga, o ovo e o sal. Amasse com as pontas dos dedos até incorporar todos os ingredientes. Vá colocando água às colheradas, se necessário Pode fazer essa massa no processador. coloque em um saquinho e deixe descansar na geladeira por 20 minutos. Abra a massa com um rolo, com ajuda do saquinho. Forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível (22 cm de diâmetro por 3 cm de altura, de aro removível) Fure a massa com um garfo em diversos pontos para não estufar enquanto assa. Se desejar, distribua a massa em diversas formas individuais. Volte à geladeira por 10 minutos, enquanto aquece o forno por 10 minutos. Leve ao forno por 5 a 10 minutos até ...

INGREDIENTES 1 lata de milho 1 e 1/2 xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de manteiga 1 cebola média ralada 1 tablete de caldo de legumes 1 lata de creme de leite 2 colheres (sopa) de farinha de trigo MODO DE PREPARO No liquidificador, bata o milho (reserve alguns grãos inteiros para decorar) e o leite e reserve. Em uma panela, aqueça a manteiga, junte a cebola e refogue um pouco. Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente. Deixe dourar e misture o milho batido com o leite ao caldo e tempere a gosto. Mexa até dissolvê-lo completamente e cozinhe por cerca de 10 minutos, até obter uma consistência cremosa. Acrescente o creme de leite, mexa e desligue o fogo. Opção vegetariana   2 x de milho verde ou 3 espigas 1 cebola ralada 1 dente de alho 1 colher de cheiro verde 1 tomate picadinho   Bata no liquidificador o milho com água. Se desejar, passe por peneira Leve ao fogo com os temperos, mexendo sempre até cozinhar bem

4 xícaras (chá) de folhas frescas (alface, minirrúcula e agrião) 1 manga tommy picada 2 colheres (sopa) de mostarda 1 colher (sopa) de mel de abelha 2 colheres (sopa) de azeite de oliva sal a gosto   Modo de preparo Coloque as folhas em uma saladeira. No liquidificador, bata os ingredientes do molho e leve à geladeira. Antes de servir, acomode o tempero em uma molheira.

  Ingredientes 3 carambolas maduras 1 polpa congelada de framboesa (cerca de 120 gramas) ou morango 1 a 3 colheres de sopa de açúcar 300 ml de água mineral com gás   Modo de preparo Em um liquidificador, coloque a carambola, a polpa de framboesa, o açúcar, a água e bata até misturar bem.

  . 600 g de postas de bacalhau . 1 pimentão vermelho pequeno .1 pimentão amarelo pequeno . 1 pimentão verde pequeno   . 5 batatas . 3 tomates . 2 cebolas grandes cortadas em rodelas . 2 ovos cozidos . azeite . 1/2 xícara. de azeitonas pretas   4 col. (sopa) de salsa e cebolinha verde a gosto Sal e pimenta-do-reino a gosto   Retire a pele do bacalhau e corte-o em postas menores. Corte em rodelas, não muito finas, os pimentões, a batata, o tomate, a cebola e os ovos. Em uma frigideira antiaderente, coloque um fio generoso de azeite e refogue a cebola por alguns minutos até ficar macia, mas ainda crocante, acrescente o pimentão, a batata e arrume o bacalhau, lado a lado. Tampe e cozinhe por cerca de 5 minutos. Polvilhe a salsa e a cebolinha. Em um refratário retangular, bem untado com azeite alterne camadas de tomate, bacalhau e de ovo. Após finalizar regue com azeite e, se necessário, tempere com um pouco de sal e pimenta. Distribua...

Rendimento 5 a 9 porções   Ingredientes MASSA 4 ovos 1 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de óleo 1 xícara (chá) de leite 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de chocolate em pó 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 colher (chá) de baunilha RECHEIO 1 lata de leite condensado 2 gemas 150 gramas de nozes picadas 1/2 lata creme de leite COBERTURA 300 g de açúcar impalpável Água quanto baste Modo de Preparo MASSA: Bata o açúcar com os ovos até homogeneizar, misture o óleo e o leite, acrescente a farinha, o chocolate em pó, o fermento e a baunilha mexendo até ficar uma massa lisa. Despeje em uma forma untada redonda. 24cm de diâmetro. Asse em forno pré-aquecido 180° em média de 40 minutos, até dourar e sair seco o teste do palito. RECHEIO: Acrescente todos os ingredientes na panela e cozinhe mexendo sempre em fogo médio até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar em uma vasilha com filme plástico encostado no creme. ...

Massa de manteiga Rendimento: 1 bolo de 20 cm de diâmetro Durabilidade: 5 dias em refrigeração   5 ovos 150 g de margarina culinária em ponto de pomada 300 g de açucar refinado 300 g de farinha de trigo 200 ml de leite 1 colher de fermento em pó   Preparo   Bata a manteiga ou margarina junto com o açúcar na batedeira até bater bem – Acrescente as gemas uma a uma ainda ligado Bata bem entre cada uma para não talhar Peneira a farinha e alterna com o leite – diminui a velocidade da batedeira Não bata muito, acrescente o fermento e desligue Acrescente as claras em neve e misture levemente Divida a massa em 2 assadeiras de 20 cm untada Asse em forno preaquecido a 180 graus por 25 a 30 minutos Pode por papel manteiga no fundo   Dicas: Pode congelar a massa Substituir o açúcar por açúcar de confeiteiro ou Invertido- bate menos tempo Ovos temperatura ambiente ajuda não talhar Pode utilizar assadeira de 30 cm para pasta amer...

Ingredientes (6 porções)   1 xícara de grão de bico (cru) 4 folhas de louro 1 xícara de cogumelo paris fresco 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de semente de mostarda 6 dentes de alho picados 1 cebola grande picada 1 vidro de palmito cortado em rodelas 2 xícaras de polpa de tomate 1/2 xícara de água Cebolinha a gosto 200 g de creme de leite de caju 1 colher (sopa) de sal   Para o creme de leite de caju 100 g de semente de caju torrada sem sal 100 ml de água   Preparo do grão de bico: Deixe o grão de bico de molho, imerso em água por pelo menos 8 horas. Escorra e coloque o grão de bico em uma panela de pressão. Encha a panela de água, de forma com que fique uma camada de água de pelo menos 5 centímetros acima do grão de bico. Adicione as folhas de louro. Leve ao forno e deixe ferver por 20 minutos após iniciar a pressão. Deixe esfriar e reserve.   Creme de leite de caju: Em um liquidificador, adicio...

Ingredientes 4 colheres de azeite de oliva 3 dentes de alho amassados Suco de 1 limão ou laranja Ramos de alecrim ou tomilho fresco Pimenta-do-reino moída a gosto Sal (adicionado apenas na hora de grelhar) Preparo Misture todos os ingredientes e esfregue na carne. Deixe marinar por 30 minutos a 2 horas na geladeira. Adicione o sal e leve para grelhar

DURABILIDADE: consumo imediato RENDIMENTO: aproximadamente 2 porções Ingredientes 4 figos pequenos ou 2 grandes 2 porções de vegetais variados (mix de alface) 1/2 xícara (chá) de nozes cortadas em quartos 6 lâminas de queijo pecorino Flor de sal (Q.B.) ou sal negro 1 colher (sopa) suco de limão 1 colher (café) de mel 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem ½ cebola roxa em lâminas finas Folhas de hortelã (Q.B.) ou manjericão   Preparo Descasque os figos e coloque-os um a um dentro do saco de congelamento (se forem figos pequenos, coloque dois por saquinho; se forem grandes, basta um), coloque bem no centro. Amasse o figo com as mãos e forme com ele um círculo irregular com aproximadamente 0,5 cm de espessura – não muito fino nem muito grosso Leve os sacos achatados de figo ao congelador por aproximadamente 4 horas (o ideal é fazer vários destes, deixando no freezer para usar quando quiser). feche bem o saquinho para não queimar Retire o ...

Ingredientes (8 porções) 1 ave chester (de aproximadamente 2,5 kg) 3 colheres (sopa) de margarina   Farofa 1 xícara (chá) de suco de uva branco 1 xícara (chá) de suco de caju 100 g de peito de peru defumado em cubos 50 g de margarina 2 pães franceses amanhecidos picados 1 maçãs verdes com casca em cubos ½ xícara (chá) de damasco seco picado ½ xícara (chá) de uvas passas escuras 2 colheres (sopa) de cheiro-verde sal a gosto pimenta a gosto   Preparo Para a farofa Em uma panela, frite o peito de peru com a margarina, junte o damasco, a uva passa e refogue. Coloque em um refratário e reserve. Na mesma panela, refogue e junte os pães, as maçãs, o sal e a pimenta, deixe dourar. Acrescente o cheiro-verde e as frutas secas reservadas. Recheie a ave com metade da farofa. Costure a ave e coloque-a em uma assadeira untada com margarina. Besunte-a com a margarina e regue-a com a mistura de vinho branco e suco de caju. Cubra-a ...

Ingredientes Coxas de peru 5 colheres de sopa de azeite 1 quilo ou 5 unidades de coxas de peru (ou 1 quilo de coxas de frango) 1 colher de sopa de alho picadinho 1 colher de café de pimenta caiena 2 colheres de chá de páprica defumada 1 colher de sopa de sal Pimenta-do-reino moída a gosto 2 colheres de sopa de mel 2 colheres de sopa de molho shoyu 1 xícara de chá de suco de abacaxi 2 xícaras de chá de água 350 gramas de batata-bolinha cortadas ao meio Salsinha picada a gosto   Preparo   Pegue as coxas de peru e enrole papel-alumínio na ponta dos ossos para não desmontar enquanto cozinha. Em uma panela com azeite, aquecida em fogo alto, doure as coxas de peru de todos os lados por cerca de 10 minutos. Neste momento, coloque uma tampa entreaberta porque espirra óleo. Apague o fogo, retire as coxas de peru seladas da panela e reserve. Na mesma panela em fogo baixo, coloque o alho, a páprica, o sal, a pimenta, misture bem e junte o mel, o sh...