Rosa de Safira

Rendimento 1 bolo de 25 cm de diâmetro Durabilidade 5 dias em refrigeração   Massa 130 g de açúcar refinado 8 ovos 60 g de farinha de trigo 60 g de amido de milho 100 ml de leite 100 g de cream cheese 100 g de margarina   Unte uma assadeira e forre-a com papel-manteiga. Preaqueça o forno a 180 °C. Derreta a margarina Acrescente o cream cheese e mexa bem com um fouet até homogeneizar. Espere a mistura esfriar. Peneire as gemas e adicione-as à mistura de manteiga resfriada, mexendo bem. Peneire a farinha de trigo e o amido de milho juntos. Adicione o leite e a mistura de farinha/amido à massa de forma alternada, mexendo sempre. Bata as claras até começarem a espumar. Adicione o açúcar gradualmente e continue batendo até o ponto firme. Incorpore as claras batidas à massa do bolo aos poucos, delicadamente, usando um fouet. Adicione 2 dedos de água na assadeira externa (onde a forma do bolo ficará dentro). Coloque um pano Perfex estic...

Ingredientes: 395g ou 1 lata de leite condensado 200g ou 1 caixinha de creme de leite 200g de chocolate branco 3 ovos 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) Manteiga para untar Açúcar ou leite em pó para decorar   MODO DE PREPARO 1. Derreta o chocolate branco no micro-ondas a cada 30 segundos. 2. Bata no liquidificador: o leite condensado, creme de leite, ovos, manteiga e o chocolate derretido. Bata até ficar bem liso. 3. Unte uma forma com manteiga, polvilhe o leite em pó ou açúcar. 4. Despeje a preparação na forma e leve para assar em banho-maria com o forno pré-aquecido a 180°C por 60 minutos. 5. Depois de frio, leve à geladeira por no mínimo 4 horas.  

(Nota: O suco de carambola pode ser substituído por suco de laranja ou abacaxi).   Ingredientes   Massa (Bolo) 4 ovos inteiros 1 e meia xícara de açúcar 1 copo americano de suco de carambola quente 1 colher (sopa) de óleo 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó   Recheio (Brigadeiro de Carambola) 1 lata de leite condensado 1 lata (medida) de suco de carambola 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de creme de leite   Calda (Para molhar) 1 xícara de água 1 xícara de suco de carambola 1 xícara de açúcar   Cobertura 1 copo grande de chantilly batido Sobra do recheio (se houver)   Preparo 1. Dica Inicial (O Suco) Bata a carambola no liquidificador com água, coe bem e utilize nas etapas abaixo. Você pode congelar o suco coado no freezer e usar quando precisar.   2. O Recheio Em uma panela, misture o leite condensado, o suco ...

Vaquinha ingredinetes: Massa de biscoito https://rosadesafira.blogspot.com/2021/11/pirulito-de-biscoito-amanteigado.html Pasta americana Corante bege Glace fluido branco https://rosadesafira.blogspot.com/2025/04/convite-de-biscoito.html Corante preto Corante laranja Corante em pó rosa   Focinho: Com a pasta americana faça uma bolinha na cor beje Achate deixando oval, em seguida dê uma leve achatada Faça 2 orifícios com a esteca   Tetas: Faça 3 coxinhas pequenas e uma com uma bolinha ovalada   Chifres: Faça 2 coxinhas pequenas   Colar as peças com glacê branco fluìdo Limpe excesso com pincel   Preenchimento: Faça todo contorno de branco – solte de cima sem encostar no biscoito para manter a firmeza Preencha e puxe com uma esteca de agulha Em seguida, com a base ainda mole, faça as manchas pretas, preencehndo com o própiro saquinho (não dá para usar a esteca) Deixe secar 1 hora Laço: Com a pasta americana na or...

 Ingredientes   250g de trigo para kibe 250g de PVT (Proteína Vegetal Texturizada / Carne de soja) Água quente (o suficiente para hidratar) 1 maço de salsinha e cebolinha 2 cebolas picadas Alho (a gosto) 1 copo de óleo 2 xícaras de farinha de mandioca 1 copo de água (se precisar dar o ponto)   Preparo   Coloque o trigo para kibe e a PVT em uma tigela. Cubra com água quente e deixe de molho por 20 minutos. Após esse tempo, escorra a água, lave bem e aperte com as mãos para retirar todo o excesso de líquido.   Adicione ao trigo e PVT hidratados: o maço de salsinha e cebolinha, as cebolas picadas, o alho e o copo de óleo. Adicione as 2 xícaras de farinha de mandioca. Misture tudo muito bem com as mãos. Nota: Se a massa estiver muito seca, adicione até 1 copo de água aos poucos para dar o ponto de moldar.   Assar Unte uma forma com óleo. Espalhe a massa na forma, pressionando bem. Leve para assar em forno quen...

Rendimento: 20 dadinhos Durabilidade: 1 dia sob refrigeração   500g de melancia 300g de salmão defumado Folhas de manjericão fresco – Q.B. para decorar Molho cítrico 2 limões sicilianos 10 g de amido de milho Sal e pimenta-do-reino – Q.B.   ------------------------------ Preparo   Molho   Misture o suco de limão com o amido de milho para diluir completamente. Tempere com uma pitada bem leve de sal e pimenta. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com um fouet (batedor de arame). Deixe apenas alguns minutos no fogo até ganhar consistência. Se o molho engrossar demais, acrescente um pouco mais de suco de limão.     Montagem   Corte fatias de melancia com 3 cm de espessura. Corte essas fatias em tiras de 3 cm usando uma faca ou um aro cortador. Pingue uma gota do molho cítrico no prato ou travessa onde vai servir. Posicione o dadinho de melancia por cima da gota (ajuda a fixar). Coloque uma folha de manje...