Rosa de Safira

Tempo: 1h30 Rende: 60 unidades Ingredientes 1 e 1/2 xícara (chá) de leite 1 e 1/2 xícara (chá) de água 2 cubos de caldo de galinha Sal a gosto 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado 2 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida 3 colheres (sopa) de manteiga 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 ovos 2 xícaras (chá) de farinha de rosca Óleo para fritar Recheio 2 peitos de frango defumados e desfiados 1 caixa de catupiry Modo de Preparo Em uma tigela, misture bem os ingredientes do recheio. Para fazer a massa, em uma panela, leve ao fogo o leite, a água, o caldo de galinha, sal, o cheiro-verde, a mandioca, a manteiga e deixe ferver. Adicione a farinha de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela. Retire do fogo, coloque em uma superfície lisa e espere esfriar. Sove a massa, faça bolinhas e recheie com a mistura reservada. Feche no formato de uma coxinha, passe nos ovos batidos e na farinha de rosca. Frite em óleo quente, dourando por igual. ...

BOLO DE CHOCOLATE: 700g açúcar refinado 700g manteiga 11 ovos 350ml leite 630g farinha de trigo 25g fermento em pó 700g chocolate bendito cacau 52%  RECHEIO: GANACHE DE LA CREME BRANCO 850g chocolate La Creme Branco 250g creme de leite   GANACHE DE LA CREME AO LEITE 850g chocolate La Creme ao Leite 250g creme de leite   GANACHE BENDITO CACAU 70% 400g chocolate Bendito 70% 650g creme de leite Observação: para chocolate amargo reduza o creme de leite à metade   BLINDAGEM DE BENDITO CACAU 65% 1kg chocolate Cacau Bendito 65% 450g creme de leite Observação: para chocolate ao leite utilize 250 g de creme de leite     DECORAÇÃO QB frutas vermelhas 1,6kg chocolate Bendito Cacau 85% Observação: se não quiser fazer temperagem utilize cobertura fracionada   MODO DE PREPARO BOLO DE CHOCOLATE 1. Na batedeira com o batedor tipo globo, coloque os ovos, a manteiga e açúcar e bata até formar um cre...

Ingredientes:   4 Ovos 150g de Açúcar 100g de Nutella 120ml de Óleo 120ml de Leite 200g de Farinha de Trigo 40g de Chocolate em Pó 1 Colher de Sopa de Fermento   Modo de preparo: No liquidificador adicione os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e 3 colheres bem generosas de Nutella. E bata até ficar homogêneo. A seguir peneire os ingredientes secos e misture. Despeje os ingredientes líquidos e misture até ficar homogêneo. Despeje a massa em uma forma retangular untada com manteiga e cacau e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos.   Recheio de Brigadeiro de Leite Ninho:   1 Lata de Leite Condensado 200ml de Creme de Leite 5 Colheres de Sopa de Leite Ninho 1 col. de manteiga   Modo de preparo: Em uma panela adicione todos os ingredientes (menos o creme de leite) e misture até começar a soltar da panela. A seguir adicione o creme de leite e misture bem. Deixe esfriar. Recheio de Nutella: ...

1 taça   Ingredientes   Gelo a gosto 50 ml de xarope de curaçau blue 50 ml de suco de abacaxi 50 ml de leite de coco Modo de preparo Separe tudo e organize a sua bancada. Em uma coqueteleira, coloque todos os ingredientes. Feito isso, feche-a e agite bem. Transfira para uma taça resfriada, com gelo e decore com um pedaço de abacaxi.    

Ingredientes do frango 250 gramas de peito de frango desfiado cozido 2 colheres de sopa de azeite 1/2 cebola picada 2 dentes de alho 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino 1/2 colher de chá de curry 170 gramas ou 1/2 sachê de molho de tomate 1/2 lata de milho escorrida Sal a gosto Coentro a gosto   Ingredientes da montagem 500 gramas de arroz branco cozido 150 gramas de presunto picado 1 cenoura média ralada 100 gramas de requeijão 150 gramas de queijo muçarela   Modo de preparo do frango   Comece preparando o frango desfiado. Em uma panela média, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até ficar transparente, cerca de 2 minutos. Acrescente o alho e continue refogando até dourar; Adicione o frango desfiado, misture bem para incorporar o sabor e deixe refogar por mais 3 minutos; Tempere com a pimenta, o curry e o sal (não exagere na quantidade, principalmente se o arroz cozido já estiver salgado). Acresc...

Rendimento: 32 porções Durabilidade: consumo imediato   80 g de ovos 300 g de creme de leite fresco – não é indicado uht Noz-moscada, sal e pimenta-do-reino – Q.B. 16 fatias de pão de forma 300 g de presunto de Parma fatiado Suco de 1 limão siciliano 300 g de queijo gruyère ou ementhal ralado grosseiramente 200 g de requeijão cremoso 1 maço de salsinha   Bate ligeiramente o ovo com fouet não precisar espumar e junte ao creme de leite e bata mais um pouco Coloque sal, pimenta, noz moscada e bata novamente – pode ser na batedeira, coloque o limão e bata até ganhar um pouco de textura Corte a fatia de pão em 4 quadrados Unte a forma com azeite, espalhe com pincel Coloque os pães, alternando as casquinhas Molhe os pães com o creme com o auxílio da colher Salpique salsinha, queijo, requeijão às colheradas em cada pão, salsinha novamente Rolinhos de presunto em cada pão, mais creme para grudar o pão Finalize com pão, mais creme, palitos de b...