Rosa de Safira

  Ingredientes Farinha de Trigo 100% Água 55 a 58% Fermento Biológico 0,5-1,5% Sal 2% Açúcar 3,5% Gordura 5% Reforçador de Farinha 1% Conservante 0,2% Leite em pó 1,5% Glucose 3% Temperatura da massa 26 a 28ºC Tempo de Descanso 20 min Temperatura de Crescimento 35ºC Tempo de Fermentação 40-60 min Temperatura do Forno 200ºC Tempo de Forno 30 min

  INGREDIENTES   Massa chiffon de laranja 227g Farinha de trigo 10g Fermento em pó 140 gemas 250g Açúcar 1 110g óleo 310ml suco de laranja 300g claras 50g açúcar 2   Ganache montado 480g Creme de leite fresco 1 8 folhas de gelatina 480g chocolate branco 1120g creme de leite fresco 2 QB Morango QB Corante roxo QB Corante vermelho natal QB Corante rosa cereja   Ganache de cacau black 200g chocolate meio amargo 66g creme de leite uht 20g cacau black Decoração QB Morangos frescos   MODO DE PREPARO Massa chiffon laranja 1. Coloque a farinha, açúcar 1 e fermento em um bowl e misture 2. Em outro bowl misture as gemas, óleo e suco de laranja 3. Junte os secos com os líquidos 4. Em uma batedeira com globo bata as claras até criar uma espuma branca 5. Vá adicionando o açúcar aos poucos 6. Deixe bater até formar um pico firme 7. Incopore com cuidado este merengue na massa de bolo 8. Divida a massa ...

PARA OS MEDALHÕES Ingredientes 8 medalhões de filé mignon (cerca de 120 g cada) 1 colher (sopa) de azeite sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto   Modo de preparo Retire os medalhões da geladeira e deixe em temperatura ambiente por alguns minutinhos - eles não podem estar gelados na hora de ir para frigideira. Leve uma frigideira grande (30 cm) ao fogo médio. Tempere os medalhões com sal e pimenta-do-reino moída na hora. Quando a frigideira estiver bem quente, regue com ½ colher (sopa) de azeite e gire para cobrir todo o fundo. Disponha quatro medalhões, sem sobrepor, e deixe dourar cada lado por 2 minutos. Transfira para uma travessa, cubra com papel-alumínio e repita com o restante, regando a frigideira com mais azeite. Se a frigideira for menor, doure de dois em dois. Sirva a seguir com a batata e uma colherada do molho de ervas picante.   PARA O MOLHO Ingredientes ⅓ de xícara (chá) de azeite ¼ de xícara (chá) de salsinha picada 1 colher ...

DURABILIDADE: consumo imediato RENDIMENTO: aproximadamente 1 porção   Ingredientes   3 figos maduros 2 colheres (sopa) de coalhada seca 2 colheres (sopa) de mel 2 colheres (sopa) de nozes bem picadas 1 pão doce tipo brioche ou bisnaga dormido torrado e ralado 1 folha de hortelã   Preparo Passo 1 Descasque os figos Forre um pequeno ramequin com filme plástico (deixe sobras) Passe uma camada de coalhada seca pelo filme plástico Sobre ela, disponha os figos inteiros, encaixando-os Finalize com o restante da coalhada seca, preenchendo os espaços Feche o ramequin com as sobras de filme plástico coloque os figos dando uma apertada passe outra camada de coalhada e feche o filme Leve ao freezer por aproximadamente 20 minutos   Passo 2 Desenforme os figos em um prato Polvilhe com as nozes, mel, folha de hortelã e o pão ralado Sirva   Dicas: Pode ser servido como entrada, junto com salada, sobremesa, antepasto ...

  Ingredientes Farinha de Trigo 100% Água 40 a 43% Fermento Biológico 3-5% Sal 2% Açúcar 17% Gordura 8% Reforçador de Farinha 1% Conservante 0,2% Ovos 4% Leite em pó 1% Corante Amarelo Gema q.s.p. Glucose 2% Essência de Baunilha q.s.p. Temperatura da massa 26 a 28ºC Tempo de Descanso 40-60 min Temperatura de Crescimento 35ºC Tempo de Fermentação 50-80 min Temperatura do Forno 180ºC Tempo de Forno 20 min     Util...

A tentação de Jesus   vídeo ⇒ clipe ⇒   Milagres Adoradores Novo Tempo Venham os fracos que levam seus fardos Venham perdidos que em Teu nome Milagres vão acontecer Filhos perdidos, famílias quebradas Adorem em Espírito, que em Teu nome Milagres vão acontecer Realiza Teus planos em mim Desvenda meus olhos E me faça ver o Teu poder Tira de mim o que me impede de ser Teu Aos Teus pés entrego tudo que é meu Venham os fracos que levam seus fardos Venham perdidos que em Teu nome Milagres vão acontecer Filhos perdidos, famílias quebradas Adorem em Espírito, que em Teu nome Milagres vão acontecer Realiza Teus planos em mim Desvenda meus olhos E me faça ver o Teu poder Tira de mim o que me impede de ser Teu Aos Teus pés entrego tudo que é meu Realiza Teus planos em mim Desvenda meus olhos E me faça ver o Teu poder Realiza Teus planos em mim Desvenda meus olhos E me faça ver o Teu poder Tira de mim o que me impede de ser Teu Aos Teus pés entrego tudo que é meu Venham os fracos que lev...