Rosa de Safira

1 taça   Ingredientes   Gelo a gosto 50 ml de xarope de curaçau blue 50 ml de suco de abacaxi 50 ml de leite de coco Modo de preparo Separe tudo e organize a sua bancada. Em uma coqueteleira, coloque todos os ingredientes. Feito isso, feche-a e agite bem. Transfira para uma taça resfriada, com gelo e decore com um pedaço de abacaxi.    

Ingredientes do frango 250 gramas de peito de frango desfiado cozido 2 colheres de sopa de azeite 1/2 cebola picada 2 dentes de alho 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino 1/2 colher de chá de curry 170 gramas ou 1/2 sachê de molho de tomate 1/2 lata de milho escorrida Sal a gosto Coentro a gosto   Ingredientes da montagem 500 gramas de arroz branco cozido 150 gramas de presunto picado 1 cenoura média ralada 100 gramas de requeijão 150 gramas de queijo muçarela   Modo de preparo do frango   Comece preparando o frango desfiado. Em uma panela média, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até ficar transparente, cerca de 2 minutos. Acrescente o alho e continue refogando até dourar; Adicione o frango desfiado, misture bem para incorporar o sabor e deixe refogar por mais 3 minutos; Tempere com a pimenta, o curry e o sal (não exagere na quantidade, principalmente se o arroz cozido já estiver salgado). Acresc...

Rendimento: 32 porções Durabilidade: consumo imediato   80 g de ovos 300 g de creme de leite fresco – não é indicado uht Noz-moscada, sal e pimenta-do-reino – Q.B. 16 fatias de pão de forma 300 g de presunto de Parma fatiado Suco de 1 limão siciliano 300 g de queijo gruyère ou ementhal ralado grosseiramente 200 g de requeijão cremoso 1 maço de salsinha   Bate ligeiramente o ovo com fouet não precisar espumar e junte ao creme de leite e bata mais um pouco Coloque sal, pimenta, noz moscada e bata novamente – pode ser na batedeira, coloque o limão e bata até ganhar um pouco de textura Corte a fatia de pão em 4 quadrados Unte a forma com azeite, espalhe com pincel Coloque os pães, alternando as casquinhas Molhe os pães com o creme com o auxílio da colher Salpique salsinha, queijo, requeijão às colheradas em cada pão, salsinha novamente Rolinhos de presunto em cada pão, mais creme para grudar o pão Finalize com pão, mais creme, palitos de b...

Ingredientes Leite: ½ litro Gemas: 2 unidades Manteiga: 50g Caldo de galinha: 1 tablete Sal: a gosto Milho: ½   lata Farinha de trigo: 1 e ½ xícara   2 colheres de farinha de milho Empanar: ovo e farinha de rosca. Recheio de sua preferência   Modo de Preparo Bater no liquidificador: o leite com as gemas, o caldo de galinha, o sal e o milho. Leve essa mistura ao fogo. Adicione a manteiga e, em seguida, incorpore as farinhas, misturando bem até cozinhar e soltar da panela. Modelar: Espere a massa esfriar um pouco, amasse bem e modele as coxinhas com o recheio de sua preferência. Empanar: Passe 3 vezes no ovo e na farinha de rosca. Dicas para recheio de frango   Páprica defumada: 1 colher de chá (dá uma cor bonita e um sabor levemente defumado). Cúrcuma (açafrão-da-terra): 1/2 colher de chá (combina perfeitamente com frango). Cheiro-verde (salsa e cebolinha): a gosto, bem picadinho (adicione apenas no final). Pimenta-do-...

Rendimento 2 unidades com 15 cm de diâmetro x 6 cm de altura Durabilidade 5 dias em temperatura ambiente ou 2 meses no congelador   Massa Ingredientes 200 ml de óleo de girassol ou de milho 100 g de chocolate em pó (50% cacau) 10 g de essência de baunilha 200 g de açúcar refinado 200 g de farinha de trigo 160 g de iogurte natural 15 g de fermento em pó 3 ovos   Modo de preparo Preaqueça o forno a 160 °C (temperatura média). Numa tigela pequena, misture uma colher (sopa) de farinha de trigo e uma 1 colher (sopa) de chocolate em pó. Misture bem.  Unte com manteiga dois tabuleiros de 15 cm de diâmetro 7 cm de altura. Polvilhe com a mistura de farinha de trigo e chocolate em pó. Bata o tabuleiro na pia para retirar o excesso. Na tigela da batedeira, junte os ovos, o açúcar e a baunilha. Bata em velocidade alta até triplicar de tamanho (cerca de 10 minutos).   Acrescente o iogurte natural e o óleo vegetal. Evite usar óleo de soja,...

DURABILIDADE: consumo imediato RENDIMENTO: aproximadamente 2 porções   Ingredientes   Rosbife 1 xícara (chá) de azeite de oliva 1 peça de bombom da alcatra Sal (Q.B.) Pimenta-do-reino (Q.B.   Cuscuz 1 xícara (chá) de sêmola de grano duro para cuscuz 1 xícara (chá) de água Sal (Q.B.) 5 colheres (sopa) de azeite extravirgem 1 cenoura (brunoise) cortada com a mandoline de mão 1 pepino (brunoise) cortado com a mandoline de mão 1 colher (sobremesa) de suco de limão Raspas e suco de ½ limão taiti 4 colheres (sopa) de cebolinha francesa laminada Pimenta-do-reino (Q.B.)       Preparo Rosbife Preaqueça o forno Aqueça o azeite em uma sauteuse Polvilhe a alcatra com sal e pimenta-do-reino moída na hora Divida a superfície da carne em 3 lados Doure cada um dos lados no azeite por aproximadamente 2 a 3 minutos, o que vai garantir uma crosta marrom avermelhada, quase bronze escuro, salpicada de sal e pimenta. ...