Rosa de Safira

(Nota: O suco de carambola pode ser substituído por suco de laranja ou abacaxi).   Ingredientes   Massa (Bolo) 4 ovos inteiros 1 e meia xícara de açúcar 1 copo americano de suco de carambola quente 1 colher (sopa) de óleo 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó   Recheio (Brigadeiro de Carambola) 1 lata de leite condensado 1 lata (medida) de suco de carambola 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de creme de leite   Calda (Para molhar) 1 xícara de água 1 xícara de suco de carambola 1 xícara de açúcar   Cobertura 1 copo grande de chantilly batido Sobra do recheio (se houver)   Preparo 1. Dica Inicial (O Suco) Bata a carambola no liquidificador com água, coe bem e utilize nas etapas abaixo. Você pode congelar o suco coado no freezer e usar quando precisar.   2. O Recheio Em uma panela, misture o leite condensado, o suco ...

Vaquinha ingredinetes: Massa de biscoito https://rosadesafira.blogspot.com/2021/11/pirulito-de-biscoito-amanteigado.html Pasta americana Corante bege Glace fluido branco https://rosadesafira.blogspot.com/2025/04/convite-de-biscoito.html Corante preto Corante laranja Corante em pó rosa   Focinho: Com a pasta americana faça uma bolinha na cor beje Achate deixando oval, em seguida dê uma leve achatada Faça 2 orifícios com a esteca   Tetas: Faça 3 coxinhas pequenas e uma com uma bolinha ovalada   Chifres: Faça 2 coxinhas pequenas   Colar as peças com glacê branco fluìdo Limpe excesso com pincel   Preenchimento: Faça todo contorno de branco – solte de cima sem encostar no biscoito para manter a firmeza Preencha e puxe com uma esteca de agulha Em seguida, com a base ainda mole, faça as manchas pretas, preencehndo com o própiro saquinho (não dá para usar a esteca) Deixe secar 1 hora Laço: Com a pasta americana na or...

 Ingredientes   250g de trigo para kibe 250g de PVT (Proteína Vegetal Texturizada / Carne de soja) Água quente (o suficiente para hidratar) 1 maço de salsinha e cebolinha 2 cebolas picadas Alho (a gosto) 1 copo de óleo 2 xícaras de farinha de mandioca 1 copo de água (se precisar dar o ponto)   Preparo   Coloque o trigo para kibe e a PVT em uma tigela. Cubra com água quente e deixe de molho por 20 minutos. Após esse tempo, escorra a água, lave bem e aperte com as mãos para retirar todo o excesso de líquido.   Adicione ao trigo e PVT hidratados: o maço de salsinha e cebolinha, as cebolas picadas, o alho e o copo de óleo. Adicione as 2 xícaras de farinha de mandioca. Misture tudo muito bem com as mãos. Nota: Se a massa estiver muito seca, adicione até 1 copo de água aos poucos para dar o ponto de moldar.   Assar Unte uma forma com óleo. Espalhe a massa na forma, pressionando bem. Leve para assar em forno quen...

Rendimento: 20 dadinhos Durabilidade: 1 dia sob refrigeração   500g de melancia 300g de salmão defumado Folhas de manjericão fresco – Q.B. para decorar Molho cítrico 2 limões sicilianos 10 g de amido de milho Sal e pimenta-do-reino – Q.B.   ------------------------------ Preparo   Molho   Misture o suco de limão com o amido de milho para diluir completamente. Tempere com uma pitada bem leve de sal e pimenta. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com um fouet (batedor de arame). Deixe apenas alguns minutos no fogo até ganhar consistência. Se o molho engrossar demais, acrescente um pouco mais de suco de limão.     Montagem   Corte fatias de melancia com 3 cm de espessura. Corte essas fatias em tiras de 3 cm usando uma faca ou um aro cortador. Pingue uma gota do molho cítrico no prato ou travessa onde vai servir. Posicione o dadinho de melancia por cima da gota (ajuda a fixar). Coloque uma folha de manje...

 Bolo Tsunami (Aprox. 1 kg)   Recheio (Rendimento: 800g) Ingredientes: Leite condensado: 1 lata Creme de leite: 100 g Manteiga ou margarina: 1/2 colher de sopa Modo de Preparo: Misture: Coloque todos os ingredientes em uma panela. Cozinhe: Leve ao fogo mexendo sempre até atingir o ponto de montinhos (quando a massa cai da espátula em fios e se acumula levemente na superfície). Esfrie: Reserve e espere esfriar completamente.   Massa Ingredientes: Ovos: 2 unidades (em temperatura ambiente) Açúcar: 1/2 xícara Manteiga ou margarina: 1 e 1/2 colher de sopa (derretida) Pasta saborizante de avelã: 1 colher de café Chocolate em pó 50%: 2 colheres de sopa Leite: 120 ml Farinha de trigo: 1 e 1/4 xícara Fermento em pó: 1/2 colher de sopa   Modo de Preparo: Bata inicial: No liquidificador, bata os ovos, a margarina, o açúcar e a pasta de avelã até obter uma mistura clara. Adicione: Acrescente o chocolate em pó, o leite, a farin...

Rendimento: 5 a 6 porções. Ingredientes   Massa: 200g de margarina 300g (cerca de 2 xícaras) de farinha de trigo 1/2 colher de chá de sal Água gelada (apenas se necessário, para dar o ponto) 1 ovo (para pincelar antes de assar)   Recheio: 70g de PVT (Proteína Vegetal Texturizada / Carne de soja) 110g (1/2 xícara) de carne moída 1 tablete de caldo de carne 480 ml (2 xícaras) de água fervente 30 ml (2 colheres de sopa) de óleo 100g (1 unidade) de cebola picada 4g (2 dentes) de alho picados 80g (1/2 unidade) de pimentão picado 50g (1/2 xícara) de vagem picada 60g (1/2 xícara) de cenoura em cubos 20g (2 colheres de sopa rasas) de farinha de trigo 45g (3 colheres de sopa) de azeitona preta picada 1 colher de sopa de cheiro-verde picado Sal a gosto Modo de Preparo Preparo da Massa Em uma tigela, junte a margarina, a farinha de trigo e o sal. Misture amassando com as pontas dos dedos até obter uma massa homogênea que desgrude ...