Rosa de Safira

Ingredientes 1 k de bacalhau 1 cebola 3 tomates 1 pimentão ½ x de óleo 8 batatas cozidas com casca 3 ovos ¾ x de maisena 2 colheres de margarina 1 colher (chá) de fermento 5 colheres de queijo ralado 1 x de leite Azeitonas Sal, se necessário Preparo Deixe o bacalahu de molho na geladeira de um dia para o outro. Troque a água duas vezes. Leve ao fogo em panela de pressão, assim que ferver, desligue e deixe por 15 minutos com a panela fechada. Tire a pele e os espinhos, desfie. Refogue o óleo, cebola, tomate, pimentão e o bacalhau. Esprema as batatas ainda morna, misture as gemas, maisena, margarina, fermento, queijo e o bacalhau. Adicione as claras em neve e o leite e mexa delicadamente. Ajuste o sal. Coloque a mistura em uma forma untada e asse em forno preaquecido moderado por cerca de 25 minutos. Sirva com azeitonas.

Copinhos individuais (100 ml a 150 ml): Rende de 6 a 8 porções. Ingredientes: 3 latas de milho 1 lata de leite condensado 3 colheres de sopa de manteiga Uma pitada de sal 3 colheres de sopa de amido de milho Recheio: Queijo e goiabada a gosto Bate no liquidificador os ingredientes Coloque em copos de vidro Recheie com um pedaço de queijo e um de goiabada Leve ao fogo em banho maria por 40 minutos  

Ingredientes (10 porções) 1 xícara de milho de pipoca 1/2 xícara de óleo 1 xícara de água 1 xícara de açúcar 1 xícara de leite ninho Uma pitada de sal   Modo de preparo Coloque o óleo, a água, o açúcar e o milho de pipoca em uma panela grande e mexa bastante (sim, tudo junto). Mexa em fogo alto até começar a estourar a pipoca (pode demorar uns 15 minutos), tenha cuidado para não se queimar quando a pipoca pular. Baixe o fogo, feche a panela e mexa de vez em quando (sacudindo a panela), até você ouvir as pipocas pararem de estourar. Assim que as pipocas demorarem mais de 5 segundos para estourar, desligue o fogo. Quando sua pipoca estiver pronta, ela vai ficar "caramelizada" e um pouco colada uma na outra por causa da calda. Coloque o leite ninho em uma vasilha e misture bem a pipoca com o leite ninho.    

Rendimento: 1 porção   Ingredientes - 1 filé de peixe - 1 colher (sopa) de suco de limão - 3 colheres (sobremesa) de azeite - 3 colheres (sopa) de cebola picada - 1 tomate pequeno picado em cubos - 1 folha de louro   - 1 colher (chá) de cebolinha - Sal e manjericão a gosto   Modo de preparo Tempere o filé de peixe com suco de limão e sal a gosto e reserve. Em uma panela, refogue com duas colheres de sobremesa de azeite, a cebola, o tomate, a folha de louro, o manjericão, a cebolinha e o sal e deixe cozinhar até engrossar o molho. Desligue o fogo. Grelhe o filé de peixe em uma colher de sobremesa de azeite. No momento de servir, coloque o molho sobre o peixe. Peixes sugeridos para a receita: saint peter, linguado, pescada branca e salmão.   Dicas: INSUFICIÊNCIA RENAL   E HEPÁTICA - 6 colheres (sopa) de nutricional em pó sem sabor - 100 ml água Em um recipiente a parte, dilua o suplemento nutricional em pó sem sabor ...

  INGREDIENTES MASSA  · 3 ovos grandes;  · 1 xícara de açúcar;  · 1 colher de sopa de essência de baunilha;  · 1/2 xícara de óleo;  · 1/2 xícara de leite; · 1/2 colher de sopa de vinagre;  · 1 1/2 xícara de farinha de trigo;  · 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau;  · 1 colher de sopa de fermento em pó.   CALDA  · 1/2 xícara de chá de açúcar;  · 2 xícaras de chá de água   CREME BASE  · 200 g de creme de leite;  · 200 g de leite condensado;  · 230 g de leite; · 1 colher de sopa de amido de milho;  · Raspas de 2 laranjas grandes   COMPOTA DE LARANJA  · Polpa de 6 laranjas grandes (sem a pele dos gomos);  · 2 colheres de sopa de açúcar   BRIGADEIRO TRUFADO AMARGO  · 200 g de leite condensado;  · 100 g de creme de leite;  · 70 g de chocolate meio amargo (mínimo 55% cacau)   GANACHE PARA COBERTURA ...

Serve cerca de 1 kg Ingredientes 1 kg de tomate maduro 2 latas de tomate pelado em cubos com o líquido 1 talo de salsão 1 cebola 3 dentes de alho 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (chá) de semente de coentro em pó 1 colher (chá) de sementes de erva-doce 1 colher (chá) de gengibre em pó 1 colher (chá) de cravo-da-índia em pó 3 colheres (chá) de sal ½ xícara (chá) de água ½ xícara (chá) de vinagre de vinho branco ½ xícara (chá) de açúcar mascavo pimenta-do-reino em grãos moída na hora a gosto Modo de preparo Leve uma panela cheia de água (cerca de metade do volume) ao fogo alto. Enquanto isso, lave os tomates. Com uma faca, corte um x na base de cada tomate. Prepare uma tigela com água e gelo. Quando a água na panela começar a ferver, coloque os tomates e deixe cozinhar até que a pele comece a se soltar. Com uma escumadeira, retire e transfira os tomates para a tigela com gelo - o choque térmico faz com que a pele se desprenda mais facilmente. A par...