Ingredientes Massa 1 batata média descascada 700 mililitros da água do cozimento das batatas 50 gramas de fermento biológico fresco 1 colher de chá de açúcar 1 colher de chá de sal Meio copo de requeijão de óleo 1 quilo de farinha de trigo 1 litro de óleo para fritar Ingredientes Recheio 350 gramas de tomate sem semente picado e coado numa peneira para eliminar a água (2 xícaras de chá + 1/3) 1 quilo de muçarela cortada em cubinhos (8 xícaras de chá) 1 colher de sopa de orégano 1 colher de sopa de sal 3 colheres de sopa de azeite Modo de Preparo Massa Numa panela em fogo médio, cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Apague o fogo e escorra as batatas. Reserve em uma tigela 500 mililitros da água do cozimento e deixe esfriar. Esprema as batatas e reserve. Na tigela com a água do cozimento das batatas fria, adicione fermento biológico fresco, açúcar, sal, óleo e misture bem até dissolver tudo. Reserve. Numa tigela, coloque farinha de trigo, a...
Ingredientes 5 ovos 200 g de margarina ou gordura vegetal sem sal 3 x de açúcar 1 pitada de sal 1 colher (sobremesa) de emulsificante 3 x de farinha de trigo ½ x de maisena 1 colher de fermento ½ x de fubá Gotas de baunilha 1 ½ x de suco de laranja Preparo Bata na batedeira por dois minutos os ovos, a margarina, o açúcar, o sal e o emulsificante. Acrescente os demais ingredientes e bata por mais 4 minutos. Coloque em formas de pão inglês e leve ao forno por 20 minutos. Variação: leite, chocolate. colocar pedaços de goiabada sabor coco, troque o suco por leite mesclado baunilha/chocolate colocar pedaços de chocolate substituir emulsificante e fermento por volumex