Você vai precisar de: 3 claras 1 xícara de açúcar 1 colher de café de essência de baunilha 1 colher de café de sal 1 colher de café de vinagre branco ou suco de limão 1 colher de sopa de amido de milho Como preparar: Coloque a clara e o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que o açúcar dissolva completamente. Cuidado para não deixar a clara cozinhar. Retire do fogo e leve para a batedeira, e comece a bater. Quando estiver em picos moles, acrescente o sal coloque o restante dos ingredientes. Bata até formar picos firmes. Retire da batedeira e deixe descansar por cinco minutos. Em uma forma, coloque papel manteiga e polvilhe amido de milho. Coloque a quantidade de merengue na assadeira e espalhe no formato de um disco de aproximadamente 3 dedos. (pingue com a colher e depois achate) Leve ao forno pré-aquecido a 100 ºC. Se ele não baixar até essa temperatura, deixe a porta entreaberta (se preciso...
Serve 40 unidades pequanas Ingredientes 1½ xícara (chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral ¾ de xícara (chá) de água morna ½ colher (sopa) de fermento biológico seco instantâneo (cerca de 5 g) 1 colher (chá) de mel 3 colheres (sopa) de azeite 1½ colher (chá) de sal azeite para untar a tigela alecrim a gosto gergelim branco e preto a gosto tomilho a gosto · Modo de preparo Numa tigela grande, coloque a farinha de trigo integral, a água, o mel e o fermento. Misture com uma espátula até ficar liso. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até espumar. Acrescente a farinha de trigo, o azeite e o sal. Com as mãos, sove bem por cerca de 10 minutos até a massa ficar lisa e macia. Modele uma bola e regue cerca de ½ colher (chá) de azeite sobre a massa - espalhe com as mãos para cobrir toda a superfície. Cubra a ...