DURABILIDADE: consumo imediato RENDIMENTO: aproximadamente 1 porção Ingredientes 3 figos maduros 2 colheres (sopa) de coalhada seca 2 colheres (sopa) de mel 2 colheres (sopa) de nozes bem picadas 1 pão doce tipo brioche ou bisnaga dormido torrado e ralado 1 folha de hortelã Preparo Passo 1 Descasque os figos Forre um pequeno ramequin com filme plástico (deixe sobras) Passe uma camada de coalhada seca pelo filme plástico Sobre ela, disponha os figos inteiros, encaixando-os Finalize com o restante da coalhada seca, preenchendo os espaços Feche o ramequin com as sobras de filme plástico coloque os figos dando uma apertada passe outra camada de coalhada e feche o filme Leve ao freezer por aproximadamente 20 minutos Passo 2 Desenforme os figos em um prato Polvilhe com as nozes, mel, folha de hortelã e o pão ralado Sirva Dicas: Pode ser servido como entrada, junto com salada, sobremesa, antepasto ...
Ingredientes Farinha de Trigo 100% Água 40 a 43% Fermento Biológico 3-5% Sal 2% Açúcar 17% Gordura 8% Reforçador de Farinha 1% Conservante 0,2% Ovos 4% Leite em pó 1% Corante Amarelo Gema q.s.p. Glucose 2% Essência de Baunilha q.s.p. Temperatura da massa 26 a 28ºC Tempo de Descanso 40-60 min Temperatura de Crescimento 35ºC Tempo de Fermentação 50-80 min Temperatura do Forno 180ºC Tempo de Forno 20 min Util...