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RECEITAS

Abacaxi em calda
Abobrinha à Italiana
Almôndegas com farinha de rosca        
Almôndegas de aveia                         

ARROZ E RISOTO

Arroz Cremoso com ervilha                                                          
ARROZ INTEGRAL   
Arroz integral gratinado com requeijão                                                                    
ARROZ PAMPA com pimentão
BACALHAU        
Bacalhau à Zé do Pipo                                                       
BACALHAU COM BRÓCOLIS
Bacalhau com leite                                                                                          
Bacalhau com molho branco      
BACALHAU com ovos 
Bacalhoada com pimentões                                                             
BACALHAU COM PURÊ DE BATATA

Batata “Au Gratin”

  • BEBIDAS


Biscoito Amanteigado - picolé, sanduiche, recheado (BD)



BOLOS

(Balloon Cake) Bolo festivo de Pistache (BA)


Bolo camafeu (Rebeca)







BOLO DE LARANJA
Bolo de laranja com cardamomo (BE)
BOLO DE LARANJA com creme de leite
Bolo de Laranja com goiabada 








Bolo Mineiro de farinha de milho




BOLO TRUFADO






  • BROWNIE



CALZONE


CARNE



COOKIE




KREEPS SUIÇO
Crepe (Kreep’s) Suíço com Queijo



DOCINHOS


Docinho de Morango - Bicho-de-pé

Donuts Brownie com ganache (DN)

EMPADA

Empada aberta (guaraná)
Empada Cremosa de Milho (massa com iogurte)
Empada de Atum e Requeijão (massa de manteiga)
EMPADA DE FRANGO (massa de maisena) 
Empada de Frango (massa de margarina)
Empada de Frango  (massa de óleo) (SB) 
EMPADA DE FRANGO (sem ovo)
Empada de Frango e Legumes (massa com leite)
EMPADA salgada ou doce (na prensa)
EMPADA DE PALMITO (massa com maionese)
EMPADA salgada ou doce (na prensa)
Empada Rápida (Integral)
Empadinha ou Torta de palmito (SG) (gordura vegetal)



  • ESFIHA

ESFIHA de carne com massa de manteiga





  • FRANGO E AVES
Frango indiano
Frango Leveza com leite de coco
FRANGO SUPREMO com 2 molhos

Fudge de cereja (FT)
Fudge de morango com nutela

G. 




  • GLÚTEN

Glúten de trigo
GLÚTEN - Preparo da farinha
H.

Hambúrguer com pão de fôrma

I.

J. 
 

L. 






MACARRÃO

Raviolini ao molho branco (MF) 

Maionese de forno
Manga com ganache de leite em pó -  Variação: Ganache de chocolate ao leite (SP)

  • MASSA


Moqueca de Palmito



O.



Panetone doce (doce de leite e goiabada) (PR)
Panetones tradicionais semi-industriais - (e Chocotone cremoso de leite condensado (PR)


  • PÃES
Ciabatta (PA)
CIABATTA com leite (B)
PÃO CASEIRO com maisena
PÃO CASEIRO 2


Pão de fôrma tradicional de liquidificador (PL)
PÃO DE LEITE com margarina



Pães Doces

PÃO com frutas seca
Pão com recheio de amendoim
Pão Doce com açúcar cristal
Pão Doce Americano com maisena






Pavê de coco - Biscoitos navegantes




Q.


QUICHE

Quindim (B)
RISOLE MISTO  (SB) e bolinho de queijo
Doce:

S.       
SAGU

SALADA RÚSTICA ITALIANA (Panzanella com azeitonas, tomatinhos, cebola caramelizada e berinjela) (CV)

  • SALGADOS 




  • SOJA 
Bife de Soja
Bife de Soja de batata

  • Sorvete e cia

Calda de chocolate básica para sorvete e bolos
Sorvete base
Sorvete de limão
SORVETE de leite condensado


  • TORTA DOCES



  • TORTA SALGADAS
Torta de frango e milho com massa de fubá (TR)
TORTA DE HAMBÚRGUER
TORTA DE PALMITO - recheio
TORTA DE PALMITO 2 - massa de margarina
TORTA DE PALMITO 3 - liquidificador
Torta de Palmito 4 - e creme de leite
TORTA DE PALMITO 5 - Massa de óleo 
TORTA SALGADA de liquidificador


V.


W.


Y.




Bem-casado
BISCOITO
Bolinho de aveia
Bolinho de Carne Moída
Bolinhos de peixe Dukan
Bolo de banana
Bolo de cenoura
Bolo de Ricota
bolo Nega Maluca
BOLO SIMPLES
BRIGADEIRÃO
BRIGADEIRO DE COLHER
Brownie com cream cheese
Brownie com iogurte
Cachorro-quente
CHANTILI
CHEESECAKE DE GOJI BERRY
churros
CREPES
CROQUETE DE CARNE
DOCE DE LEITE
Esfiha Dukan
MOUSSE DE MARACUJÁ
Muffin de chocolate
PANQUECA AUSTRALIANA
PANQUECA DUKAN
Pão de glúten
Pão Dukan de forma
PIZZA
Pizza de Frigideira
PUDIM DE FRAMBOESA
PUDIM DE LEITE DELICIOSO
QUEIJADINHA COM COBERTURA
Queijo Cotage
REPOLHO COM CARNE MOÍDA
Rocambole de carne moída
Sanduiche de frango
TORTA DE ATUM
TORTA DE ESCAROLA
TORTA DE FRANGO
TORTA DE LIMÃO
Torta de ricota com espinafre
TORTA DE SARDINHA FOFINHA

Siglas

(B) - Bake off
(BG) - Bolos gelados de chocolates famosos
(CB) - Cake in box 
(CD) - Copo da Felicidade
(CF) -Calzones e fogaças
(CP) - Comida no pote 
(DN) - Donuts 
(ES) Entradas e salgados finos para eventos
(FT) Fudges e trufas para presente
(MW) - Mister W

(N) - Nestlé

(P) - Panificação
(PA)Pães artesanais para sanduíches
(PL) Pães de liquidificador
(PO) páscoa - ovos artisticos
(SG) - Salgados 
(SK) - Slice cake: bolo em fatias
(SN) - Semi naked e naked drip
(SP) - SOBREMESAS NO POTE
(TC) - Técnicas com chantilly

 


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