600 ml de leite 100 ml de leite para diluir 100 g de leite em pó 790 g de leite condensado 500 g de creme de leite (25% de gordura) 130 g de margarina sem sal (80% de lipídios) 550 g de chocolate branco (nobre) 25 g de farinha de trigo 15 g de amido de milho 450 g de doce de leite 10 g de chocolate em pó 50 % cacau 8 paçocas rolha Dissolva a farinha e o amido em 100 ml de leite e reserve Coloque os demais ingredientes numa panela - exceto a paçoca Mexa todo o tempo e deixe ferver Acrescente o amido e mexa por mais 15 minutos – ou 40 para naked Desligue e coloque a paçoca esfarelada Descansar na geladeira por 12 h Variação para bolo de pote Bata com mais 600g de creme de leite Intercale cubos de pão de ló de chocolate (pode substituir por biscoito ou brownie ) molhe com calda, creme de paçoca, paçoca esfarelada, ganache branca, cubos de bolo, calda, ganache de chocolate ( 100 g chocolate para 300 de creme de leite - amarga ) Finalize com s