Rosa de Safira

Durabilidade: consumo imediato INGREDIENTES: 200ml de leite de coco 2 xícaras de gelo 395g de leite condensado 4 limões (+1 para decorar)   No liquidificador bata tudo e sirva com gelo   Sol de limão Corte uma parte menor do limão e depois uma rodela No centro da rodela faça vários cortes em x e vire ao contrário Faça um corte no pedaço menor para encaixar no copo Envolva com o sol   Referência   https://www.instagram.com/reel/DRfvuTrEf20/  

Ingredientes:   1 kg de medalhão de filé mignon 1 colher (sopa) de alho picado 3 colheres (sopa) de margarina.   Molho 2 colheres (sopa) de margarina 1½ colher (sopa) de farinha de trigo ½ litro de leite 100g de parmesão 100 g de queijo provolone ralado 100 g de queijo meia-cura ralado. 100 g de queijo bola ralado ½ litro de creme de leite 1 colher (sopa) de caldo de carne em pó (opcional)   Apresentação: 7 torradas de pão italiano 1 colher (sopa) de ervas-finas tomate seco   Preparo:   01. Tempere a carne com sal e alho e leve para fritar numa panela com manteiga. 02. Em outra panela, faça um creme branco com a farinha, a margarina e o leite. 03. Mexa até engrossar. 04. Depois, acrescente os queijos, o creme de leite e o caldo de carne.   Montagem: Distribua as torradas de pão italiano e coloque os medalhões de filé mignon por cima. Despeje o creme branco, coloque o tomate e as ervas.  

Você vai precisar de: 3 claras 1 xícara de açúcar 1 colher de café de essência de baunilha 1 colher de café de sal 1 colher de café de vinagre branco ou suco de limão 1 colher de sopa de amido de milho Como preparar: Coloque a clara e o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que o açúcar dissolva completamente. Cuidado para não deixar a clara cozinhar. Retire do fogo e leve para a batedeira, e comece a bater. Quando estiver em picos moles, acrescente o sal coloque o restante dos ingredientes. Bata até formar picos firmes. Retire da batedeira e deixe descansar por cinco minutos.   Em uma forma, coloque papel manteiga e polvilhe amido de milho. Coloque a quantidade de merengue na assadeira e espalhe no formato de um disco de aproximadamente 3 dedos. (pingue com a colher e depois achate) Leve ao forno pré-aquecido a 100 ºC. Se ele não baixar até essa temperatura, deixe a porta entreaberta (se preciso...

Serve   40 unidades pequanas Ingredientes 1½ xícara (chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral ¾ de xícara (chá) de água morna ½ colher (sopa) de fermento biológico seco instantâneo (cerca de 5 g) 1 colher (chá) de mel 3 colheres (sopa) de azeite 1½ colher (chá) de sal azeite para untar a tigela alecrim a gosto gergelim branco e preto a gosto tomilho a gosto ·     Modo de preparo Numa tigela grande, coloque a farinha de trigo integral, a água, o mel e o fermento. Misture com uma espátula até ficar liso. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até espumar. Acrescente a farinha de trigo, o azeite e o sal. Com as mãos, sove bem por cerca de 10 minutos até a massa ficar lisa e macia. Modele uma bola e regue cerca de ½ colher (chá) de azeite sobre a massa - espalhe com as mãos para cobrir toda a superfície. Cubra a ...

Massa 200g Biscoito maizena triturado (dá pra usar óreo, se quiser uma massa mais amarga) 100g de manteiga derretida   Misture até virar uma massinha não tão úmida.   Leva ao forno por uns 5min a 200ºC, ou até ficar levemente dourado por cima.   Para o recheio: 1 copinho de Iogurte Natural   1 cx de leite condensado   1 cx de creme de leite. Mistura tudo, coloca na massa de biscoito e volte ao forno para assar por 20min a 180ºC. / Leve para gelar por pelo menos 4h   Para a calda: 1x de frutas vermelhas pode ser congelada 2 colheres cheias de açúcar   suco de 1 limão.   Misture tudo em fogo médio, e deixe até a calda começar a encorpar Depois de frio, coloque a calda por cima do cheesecake

Tempero baiano Orégano Colorau vinagre alho salsa sal

 A Cura e o Sábado   Um dia, o mestre Jesus foi á igreja adorar. Em um sábado e ele queria louvar. Ao seu lado, um homem tinha mão encolhida. E Jesus desejou au homem curar O Sábado é um dia legal, é sensacional, é um dia legal! Mas ali também estavam alguns fariseus. Era um sábado e queriam a Jesus acusar. E Jesus com seu amor, bondosamente explicou Que fazer o bem, também adorar ao Senhor. O bom Mestre Jesus sempre vê corações E viu que aqueles homens não sabiam amar, Jesus se entristeceu não se deixou levar Pelos rudes fariseus que não sabiam adorar O mestre se aproximou e no homem tocou: Disse a ele "estende a tua mão pois curada está" Fazer o bem também é adorar Também é adorar Fazer o bem, fazer o bem, fazer o bem é adorar. É adorar ao Senhor   Deixai Vir A Mim   Deixa vir a mim   Foi um bla bla, um lalalala Parece uma confusão   Uma grande multidão Queria ouvir jesus falar Muitos se apertavam E faziam um barulhão   Foi...

DURABILIDADE: consumo imediato RENDIMENTO: aproximadamente 1 porção   Ingredientes   1 filé de linguado, robalo ou bacalhau fresco • Sal (Q.B.) • Pimenta-do-reino (Q.B.) • 2 colheres (sobremesa) de manteiga sem sal • 1⁄2 xicara (chá) de vagem laminada ou vagem francesa inteira • 1 colher (sobremesa) de balsâmico • 1⁄2 cebola roxa em gomos • Cebolinha verde laminada (Q.B.)   Preparo Aqueça o forno na potência alta Seque o filé de peixe em uma folha de papel toalha   Abra um papel alumínio (ou manteiga) Realize sobre esta camada uma “cama” com a vagem polvilhe com sal, 1 colher de manteiga, a cebola roxa Regue com o balsâmico Disponha o peixe sobre a cama de vagem, dobrando ao meio Sobre ele, disponha e no topo o restante da manteiga Tempere com sal e pimenta-do-reino Feche o papillote, formando um saquinho, deixando espaço para o ar circular dentro; não deixe nenhuma abertura Leve ao forno preaquecido por aproximadam...

Recheio 2 colheres de cebola picadinha 3 colheres de manteiga 5 xícaras de alho-poró Numa frigideira grande, dourar a cebola na manteiga Juntar o alho-poró e refogar por alguns minutos Temperar com sal ............................................................................................................... Molho branco   1 xícara de farinha de trigo ½ xícara de manteiga Sal e noz moscada 1 cebola pequena picada 1 lata de creme de leite 3 litros de leite Dourar a cebola e a farinha na manteiga Juntar, aos poucos o leite mexendo sempre até obter um creme Acrescentar o creme de leite e misturar bem Temperar com o noz-moscada e o sal .............................................. Montagem 4 colheres de queijo parmesão ralado 500 g de muçarela ralada 400 g de peito de peru em fatias Numa assadeira grande e alta (30*43 cm) espelhar o molho no fundo Cobrir com as folhas de lasanha e com o molho Espalhar o alho-poró, o peito de pe...

Ingredientes (8 porções de 150 g) 400 ml de creme de leite 400 ml de leite 1 e 1/2 xícaras de açúcar 24 g de gelatina incolor 1 fava de baunilha ou uma colher de sopa rasa de essência   Modo de preparo   Corte a fava de baunilha ao meio raspando seu interior. Coloque a baunilha em uma caçarola, junto com o leite, o creme de leite e o açúcar. Aqueça, sem deixar ferver, e acrescente a gelatina já hidratada em água. Coloque a mistura em forminhas ou em uma forma grande e leve à geladeira por cerca de 2 horas. Na hora de servir, retire da geladeira, aqueça em água quente e desenforme. Cubra com a calda e decore com morango frescos   Calda de frutas vermelhas 200 g de morango 1 xícara de açúcar 1/3 xícara de vinho do porto ou suco de uva Calda de frutas vermelhas: Aqueça todos os ingredientes juntos, até formar uma calda ligeiramente espessa. Deixe esfriar.  

Rendimento: 460 g Durabilidade: 3 dias em refrigeração (Com suspiro a validade aumenta)   Recheio de bananada 170 g de banana prata 20 g de açúcar mascavo 35 g de açúcar refinado 4 g de gengibre em pó 100 ml de água (se necessário) 30 g de leite condensado Pasta saborizante sabor banana – opcional (10 g para 1 k de recheio)   Coloque na panela a banana, os açúcares e o gengibre Deixe cozinhar mexendo Quando começar a pegar na panela vá pingando água Cai em bloco como brigadeiro Desliga e acrescente o leite condensado Deixe esfriar ................................................... Casca   500 g de cobertura fracionada blend 5 g de canela Derreta o chocolate e acrescente a canela Coloque na forma de ovo 350 g, bata bem para tirar as bolhas de ar Depois coloque a parte de silicone Coloque a parte de cima, aperte por igual, nas beiradas Vire de ponta cabeça e leve à geladeira   Dicas: Saborizar sempre em pó: N...

Serve Até 4 porções   Ingredientes 2 batatas grandes 2 dentes de alho grandes 1 lata de sardinha em água (125 g) 1 pitada de pimenta-de-caiena ½ colher (chá) de páprica doce raspas de 1 limão 1 colher (sopa) de azeite folhas de salsinha a gosto sal a gosto Modo de preparo Lave, descasque e corte as batatas em pedaços médios. Transfira para uma panela e cubra com água. Descasque os dentes de alho e junte às batatas. Acrescente 1 colher (chá) de sal e misture. Leve a panela ao fogo alto para cozinhar. Assim que ferver, diminua o fogo para médio e deixe cozinhar por mais 20 minutos, até as batatas ficarem macias. Enquanto isso, escorra a água da sardinha e transfira os peixes para um prato. Com um garfo, descarte a espinha central e quebre o peixe em lascas. Reserve. Passe as batatas (e os dentes de alho) por um espremedor as batatas ainda quentes. Acrescente o azeite, tempere com a pimenta-de-caiena, a páprica e sal a gosto. Junte as raspas de lim...

Massa integral longa (tagliatelle)   1 k de farinha integral 6 ovos 180 ml de água Se quiser pode acrescentar sal   Preparo Coloque a farinha na mesa Faça uma cova e adicione os ovos aos poucos Depois a água também aos poucos Ela fica esfarelada, sove bem para alisar e ficar elástica Passe pelo cilindro para ficar bem fina Se ela estiver quebrando muito, precisa de mais umidade ou mais sova   Corte retângulos como lasanha e passe na máquina de cortar Para cortar na mão polvilhe farinha e faça dois rolinhos encontrando no centro Cozimento Deixe a água levantar fervura abundante 1 litro de água – 100 gramas de massa Deixe uma água em outra panela quente para completar Cozinhe por 1 minuto para massas pré-cozida, e 40 segundos a mais para integral   Dicas: Espessura de 1 dedo – Pappardelle Tagliatelle é mais largo que o talharim Agregar na farinha branca 20 por cento de: farinha de quinoa, farinha de linhaça, farinha d...

Massa de Cookies 165g ovos 230g manteiga sem sal 190g açúcar mascavo 190g açúcar refinado 125g leite em pó 460g farinha de trigo 10g pasta de baunilha 1 pitada de sal 230g gotas de chocolate forneáveis 100g nozes trituradas Recheio de Chocolate Meio Amargo 1680g chocolate ao leite 800g creme de leite UHT Prato de Caramelo 900g açúcar refinado Q.B. cacau em pó Decoração 350g chocolate fracionado 20g cacau em pó Q.B. pó dourado Q.B. álcool de cereais Massa de Cookies Na batedeira com o batedor tipo raquete, bata a manteiga e os açúcares. Transfira a mistura para o bowl grande e adicione a farinha de trigo, o leite em pó e o sal, misturando até obter uma farofa. Em seguida, adicione os ovos e a pasta de baunilha. Por último, coloque na massa as nozes trituradas e as gotas de chocolate forneáveis, deixando um pouco para polvilhar em cima das tortas. Leve a massa para gelar no ultra congelador por alguns minutos. Abra a massa entre dois pl...

Recheio Brigadeiro de paçoca Rendimento: suficiente para 1 bolo inteiro de 15 cm Durabilidade: 5 dias em temperatura ambiente ou 10 dias em refrigeração ou 6 meses no congelador   395 g de leite condensado 200 g de creme de leite com pelo menos 20% de gordura 4 paçocas trituradas Leve tudo na panela, mexendo até o ponto desejado Dicas Pode colocar chocolate branco se desejar Pode intercalar com brigadeiro   Massa Branca: https://rosadesafira.blogspot.com/2024/09/balloon-cake-rose-gold-em-cascata.html Chocolate: https://rosadesafira.blogspot.com/2025/04/bolo-festivo-de-pistache.html ........................................... Calda: https://rosadesafira.blogspot.com/2024/09/balloon-cake-rose-gold-em-cascata.html ............................................ Chantininho: https://rosadesafira.blogspot.com/2024/09/balloon-cake-rose-gold-em-cascata.html .........................................   Tingir Chantininho 2/3 de rosa e 1/3 d...

                     Ingredientes   Farinha de Trigo 100% Água 55 a 58% Fermento Biol ó gico 0,5-1,5% Sal 2% Aç ú car 3% Gordura 5% Reforçador de Farinha 1% Conservante 0,2% Corante Caramelo 1% Glucose 2% Temperatura da massa 26 a 28 º C Tempo de Descanso 20 min Temperatura de Crescimento 35 º C Tempo de Fermentação 40-60 min Temperatura do Forno 200 º C Tempo de Forno 30 min      ...

3 bananas 2 ½ x de farinha de trigo ¾ x de açúcar mascavo 2 colheres de margarina ½ x de coco ralado 1 pitada de sal ½ x de água 1 colher de fermento em pó 1 colher (chá) de canela farinha de rosca para polvilhar   Preparo Misture as bananas, o açúcar, a margarina, o coco, o sal e a canela. Acrescente a água. Junte a farinha e o fermento até que a massa fique homogênea. Unte uma assadeira e polvilhe com farinha de rosca. Coloque a massa às colheradas deixando espaço entre elas. Asse em forno médio por cerca de 30 minutos.