Rosa de Safira

INGREDIENTES 400g de farinha de trigo – 3 ½ xícara (de chá) 1colher (de sopa) de fermento em pó 300 g açúcar – 2x 200 g de margarina 5 bananas nanicas cortadas em tiras – pode fazer com maçã, abacaxi ferventado c/ água e açúcar, abacaxi em calda 100g de uvas passas 3 ovos 240 ml leite açúcar cristal PREPARO Peneire a farinha, o fermento e o açúcar. Acrescente a margarina e faça uma farofa. Coloque a metade da farofa na forma, das bananas e da uva passa. Bata os ovos com o leite, despeje a metade sobre a torta. Faça outra camada de farofa, banana, uva, leite. Polvilhe com açúcar cristal – ou polvilhe depois de assada. Leve ao forno pré-aquecido (180°C) por 40 minutos.

Ingredientes 3 ovos (claras e gemas separadas) 2 xícaras de chá de açúcar 1/2 xícara de chá de margarina 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó 1 xícara chá de nozes picadas 200 g de iogurte natural Margarina e farinha de trigo para untar MODO DE PREPARO Bata as claras em neve e reserve Bata as gemas, o açúcar e a margarina Junte a farinha de trigo, o fermento e as nozes Acrescente o iogurte e mexa Misture as claras batidas em neve Coloque em uma forma untada e enfarinhada e asse por 35 minutos em forno médio preaquecido

INGREDIENTES 2 cubinhos de caldo de galinha 4 colheres (sopa) de margarina 3 xícaras (chá) farinha de trigo 3 xícaras (chá) de água 1/2 kg de batata cozida e passada no espremedor 1 xícara (chá) de queijo prato em cubinhos (ou muçarela, catupiri, cheddar) Molho de tomate MODO DE PREPARO Leve ao fogo a água com o caldo de galinha e a margarina até ferver. Junte a farinha de uma só vez, mexendo sem parar, até soltar da panela. Retire do fogo, junte a batata e misture bem, até formar uma massa uniforme. Deixe esfriar e faça bolinhas pequenas. Recheie com um cubinho de queijo. Coloque um pouco de molho num refratário grande, disponha os nhoques, coloque o restante do molho. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno médio por 20 minutos.