500 g de triguilho 100 g de cebola 1 maço pequeno de hortelã 500 g de carne moída de segunda (músculo ou acem) 130 g de creme de cebola Pimenta síria a gosto Sal Cubra o triguilho com água e deixe hidratar 2 horas de molho Coloque num escorredor e esprema com um pano de prato Passe no processador a cebola e hortelã Acrescente a carne e os temperos Por último o triguilho. Processe até virar uma bola Molhe a mão com água e modele uma bola, depois um bico de um lado e do outro Tamanhos: 80-90 g lanchonete 25-30 g festa 10-12 g petisco Frite em óleo não muito quente