500 g de triguilho
100 g de cebola
1 maço pequeno de hortelã
500 g de carne moída de segunda (músculo ou acem)
130 g de creme de cebola
Pimenta síria a gosto
Sal
Cubra o triguilho com água e deixe
hidratar 2 horas de molho
Coloque num escorredor e esprema com um
pano de prato
Passe no processador a cebola e hortelã
Acrescente a carne e os temperos
Por último o triguilho.
Processe até virar uma bola
Molhe a mão com água e modele uma bola,
depois um bico de um lado e do outro
Tamanhos:
80-90 g lanchonete
25-30 g festa
10-12 g petisco
Frite em óleo não muito quente
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