Ingredientes 2 Berinjelas grandes Recheio 1/2 cebola picada 1 dente de alho 3 colheres de azeite 300 g de carne moída Sal e salsa a gosto 1 colher de farinha de trigo ½ x de água Molho 2 x de tomates picados 1 x de água 1 colher (sobremesa) de colorau 2 colheres de azeite ½ cebola 1 dente de alho 1 colher de salsa Manjericão Preparo Lave as beringelas e corte-as na transversal, em fatias médias. Coloque as fatias na água com sal e afervente. Recheio Frite a cebola e o alho no azeite. Acrescente a carne e refogue bem. Coloque o sal e a salsa, deixando por último a farinha de trigo dissolvida na água Mexa bem até desprender do fundo da panela. Molho Bata o tomate com a água e o colorau no liquidificador. Leve ao fogo uma panela com o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione o tomate, deixando apurar. Por último coloque a salsa o manjericão picados. Adicione sal. Enrole as fatias de b...