Rosa de Safira

INGREDIENTES 700 g de mandioca crua ralada 200 g de açúcar 50 g de queijo 1 pitada de sal 50 g de coco ralado 200 g de margarina 3 ovos 1 colher (café) de baunilha 1 colher rasa de fermento Bata a gema, o açúcar e a margarina, junte os demais ingredientes e por último misture as claras em neve. Leve ao forno quente em assadeira untada. Corte em quadradinhos, cubra com a calda e volte ao forno por mais 10 minutos. Calda Ferva 300 g de açúcar 3 x de água até dar o ponto de fio. Junte 1 c (café) de baunilha. U tilize quente.

INGREDIENTES 1 xícara de maisena 1 xícara de farinha de trigo 1 colher de fermento 3 colheres de queijo ralado 2 xícaras de leite 1 xícara de óleo 3 ovos sal PREPARO Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje a metade em assadeira untada. Coloque o recheio a gosto. Cubra com a outra metade da massa. Asse em forno quente por 30 minutos. Sugestão de recheio: misture 2 cebolas em rodelas, 3 tomates picados sem pele, 1 pimentão picado. Tempere com 2 colheres de óleo, 1 colher de limão e sal.

INGREDIENTES Use qualquer medida: colher, xícara, etc 1 medida de: curry colorau louro em pó 1/2 medida de: sal açafrão cominho salsa desidratada orégano Misture bem todos os ingredientes. Variação Acrescente 1/2 medida de manjericão para molhos. 1/2 medida de coentro para peixes.

INGREDIENTES 1/2 litro de leite 1 ovo 2 colheres de maisena 1/2 colher de fermento 1/2 colher de açúcar 2 xícaras de farinha de trigo PREPARO Bater tudo no liquidificador. A massa deverá ser um pouco mais consistente do que a massa de panqueca. Caso fique muito fina, acrescentar um pouco de farinha. Experimente, e se estiver sem gosto, colocar mais um pouco de sal ou açúcar. Aqueça bem as duas partes da prensa em duas bocas do fogão. Unte bem com óleo ou margarina e coloque a massa em um dos lados da prensa. Em seguida o recheio: *queijo *goiabada *salsicha *banana *prestígio etc Deve dar voltinhas com o recheio que está no palito para que o mesmo seja envolvido pela massa. Fechar a prensa com a outra metade já aquecida e aguardar 3 minutos sem fogo). Obs: Antes de colocar a massa na prensa deve estar com o recheio pronto para ser usado. Nunca colocar a massa na prensa fria.

Ingredientes 5 a 6 xícaras de farinha 2 colheres de açúcar 1 colher (café) de sal 3 ovos 1 xícara de óleo 1 xícara de leite 1 fermento seco Recheio 4 colheres de margarina (80g) 1 xícara de açúcar Calda ½ xícara de leite ½ xícara de açúcar Preparo Junte o fermento, o açúcar, um pouco de farinha e de água para formar uma esponja. Deixe crescer. Acrescente os demais ingredientes. Amasse por 5 minutos e deixe crescer por 40 minutos. Abra com rolo um retângulo de 50x40 cm. Misture os ingredientes do recheio e espalhe sobre a massa. Enrole como rocambole. Corte em 5 a 7 pedaços e coloque em pé um ao lado do outro, deixando um espaço entre eles, numa forma de pudim (ou outra qualquer formando um circulo) untada com margarina. Deixe crescer por mais 30 minutos. Asse em forno pré-aquecido por 40 minutos. Retire do forno. Calda Misture os ingredientes e deixe ferver. Jogue no pão ainda quente. Desenforme depois de morno.

INGREDIENTES 2 x de fubá 6 x de água 1 colher de óleo 2 tablete de caldo de galinha 100 g de queijo ralado Preparo Misture bem todos os ingredientes. L eve ao fogo brando, mexendo sempre. Deixe ferver por 5 minutos. S irva com molho

INGREDIENTES 2 xícaras de açúcar 2 colheres de maisena 3 gemas 1 colher de raspa de limão 2 xícaras de leite 1 xícara de creme de leite PREPARO Leve ao fogo brando todos os ingredientes, menos o creme de leite. Mexa sempre até engrossar. Quando esfriar acrescente o creme de leite. Use para cobrir bolos ou tortas.