Rendimento: um bolo de 15 cm. Durabilidade 3 dias em refrigeração. Ingredientes massa de nozes 220 g de manteiga sem sal. 120 g de gemas de ovos. 110 g de açúcar mascavo. 15 g de leite em pó. 250 g de farinha de trigo. 100 g de água. 50 g de nozes trituradas. 20 g de fermento em pó. 180 g de claras de ovos. Preparo Coloque açúcar, manteiga, gema, bata na batedeira Junte os secos peneirados Coloque os secos intercalados com o líquido, bata devagar Aumente a velocidade e de uma rápida batida para finalizar Termine com a espátula Junte as nozes trituradas ligeiramente Bata as claras em neve bem firme e agregue delicadamente (Massa bem firme) Distribua em 3 Assadeiras com papel manteiga (Pode assar numa assadeira única e depois cortar em camada 15x10 cm, mas é melhor dividir para Naked) Forno 180 preaquecido por 30 minutos Desenforme frio Meia receita da 2 de 15 – uma receita da 3 de 15cm de diâmetro, mas fica mais alta Dica....