Carolinas Ingredientes 3 colheres de manteiga 1 pitada de sal ½ x de água 5 colheres de farinha de trigo 2 ou 3 ovos Preparo Leve ao fogo a manteiga, o sal e a água. Assim que ferver, retire do fogo e junte a farinha peneirada, de uma só vez, mexendo rapidamente com colher de pau. Volte ao fogo baixo mexendo até soltar da panela e formar uma bola. Retire, passe para uma tigela e junte os ovos, um a um, mexendo bem após cada adição. Está no ponto quando formar longas pontas ao cair da colher. Faça as carolinas, usando o saco de confeitar (bico de pitanga gigante), sobre uma assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno quente (225ºC) por 20 minutos. Rendimento 20 unidades. Recheie a gosto Sugestão de recheio Creme de limão Ingredientes 1 lata de leite condensado 4 colheres de suco de limão Raspas de limão Misture tudo até obter a consistência. Pode utilizar em tortas, pa...