Rendimento 10 a 12 fatias ou 1,460 kg Durabilidade 2 dias em refrigeração se o bolo estiver decorado 3 a 5 dias em refrigeração se o bolo não estiver com os morangos Massa de pão de ló de chocolate Rendimento; 880 g em forma de 30 cm x 20 cm Durabilidade: 5 dias em temperatura ambiente ou 3 meses no congelador Ingredientes 4 ovos 15 ml de extrato de baunilha 260 g de açúcar refinado peneirado 240 ml de leite integral morno 200 g de farinha de trigo 120 g de chocolate em pó 50 % 5 g de bicarbonato de sódio 5 g de sal 10 g de fermento em pó Preparo: Na batedeira coloque as claras e bata em neve – não bater demais, ponto firme sem escorrer mas não rachado Amornar o leite - não ferver Abaixe a velocidade – ou bata na mão com o fouet Acrescente a baunilha, as gemas uma a uma O açúcar aos poucos, (metade de cada vez) O leite, mexendo com o fouet Peneire o chocolate com a farinha Coloque os secos salpicando aos poucos e vá mexendo com o fouet de baixo para cima Por último sal, bicarbonat...