BOLO GELADO

Ingredientes

bolo:
6 ovos
6 colheres de açúcar
6 col. de farinha de trigo
1 c (chá) de fermento

recheio:
1 leite condensado
3 col de maisena
3 gemas
1 litro de leite

cobertura:

3 claras
4 col de açúcar
100 g de coco ralado
1 cx de creme de leite.

Preparo

bolo:
Bata as claras em neve (acrescente uma pitada de sal)
Junte as gemas uma a uma, coloque o açúcar e bata bem até ficar quase branca.
Desligue a batedeira e peneire a farinha e o fermento, e misture com a colher.
Untar a forma e leve ao forno.

Recheio:
Misture os ingredientes e leve ao fogo para engrossar.

Cobertura:

Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e o coco.
Desligue e acrescente o de creme de leite.

Montagem:
Corte o bolo ao meio, coloque o recheio. cubra com a outra metade e coloque a cobertura. Corte em pedaços e embrulhe com papel alumínio.