Ingredientes: 1 kg de medalhão de filé mignon 1 colher (sopa) de alho picado 3 colheres (sopa) de margarina. Molho 2 colheres (sopa) de margarina 1½ colher (sopa) de farinha de trigo ½ litro de leite 100g de parmesão 100 g de queijo provolone ralado 100 g de queijo meia-cura ralado. 100 g de queijo bola ralado ½ litro de creme de leite 1 colher (sopa) de caldo de carne em pó (opcional) Apresentação: 7 torradas de pão italiano 1 colher (sopa) de ervas-finas tomate seco Preparo: 01. Tempere a carne com sal e alho e leve para fritar numa panela com manteiga. 02. Em outra panela, faça um creme branco com a farinha, a margarina e o leite. 03. Mexa até engrossar. 04. Depois, acrescente os queijos, o creme de leite e o caldo de carne. Montagem: Distribua as torradas de pão italiano e coloque os medalhões de filé mignon por cima. Despeje o creme branco, coloque o tomate e as ervas.