Bolinho de bacalhau
Ingredientes
300 g de bacalhau dessalgado limpo e desfiado
150g de batata cozida amassada - pesar depois de cozida
1x de salsinha e cebolinha
1/2 colher de sopa de manteiga
1 ovo batido
Outra receita de Bolinho de Bacalhau
Ingredientes
1|2 k de bacalhau dessalgado, limpo e desfiado
3 batatas cozidas e amassadas
2 colheres de salsinha picada
4 ovos
1 colher de azeite
Sal
2 x de óleo para fritar
Preparo
Misture o bacalhau, as batatas, a salsinha, as gemas e o azeite até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal e adicione as claras batidas em neve. Misture delicadamente, retire pequenas porções com um colher e frite em óleo quente, virando dos dois lados, até dourar. Deixe escorrer em papel toalha e sirva.
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