Rosa de Safira

  Creme tipo Raffaello 300 ml de leite 100 ml de leite para diluir 400 ml de leite de coco 790 g de leite condensado 400 g de creme de leite (25% de gordura) 100 g de margarina sem sal (80% de lipídios) 500 g de chocolate branco (nobre) 180 g de açúcar refinado 90 g de coco ralado úmido e doce 10 g de farinha de trigo 10 g de amido de milho 15 g de açúcar de baunilha Dissolva a farinha e o amido em 100 ml de leite e reserve Leve ao fogo numa panela grande os demais ingredientes e deixe ferver Acrescente o leite reservado, mexa com um fouet e deixe mais 15 minutos cozinhando Coloque num bol e cubra com o filme em contato, deixe esfriar em temperatura ambiente. Leve à geladeira por mais 12 horas .   Ganache de chocolate branco para cobertura 300 g de chocolate meio amargo nobre 200 g de creme de leite Derreta o chocolate e agregue o creme de leite – pode bater com um mix Descansar 12 horas fora da geladeira    Pão de ló de baunilha 6 ov

Massa: 500 g de farinha de trigo 1 0v0 – 50 g 30 g de margarina de uso culinário 30 g de sal 15 g de açúcar 25 g de fermento biológico fresco 230 ml de água, aproximadamente   Misture tudo em uma travessa e vá acrescentando a água para dar o ponto (se usar o fermento seco, dissolva antes na água) Deixar bem grudenta - sove na mão ou batedeira por 5 minutos Unte a mesa com óleo, corte porções de 50 g de massa Bolear e deixar descansar por 20 minutos coberta com filme   Recheio   10 ml de azeite 50 g de peito de peru defumado picadinho 1 k de linguiça de frango 4 cebolas picadas 300 g de queijo cremoso de bisnaga   Cheiro verde a gosto   Preparo   Coloque numa panela o azeite, frite a linguiça Coloque a cebola e o peito de peru   deixe bem sequinho e coloque o cheiro verde Deixe esfriar, acrescente o requeijão   Polvilhe a mesa com farinha Abra a massa com rolo Coloque o recheio  Feche em meia lua Aperte com um garfo

  Recheio 300 g de creme de leite (pode reduzir um pouco para ficar mais firme) 395 g de doce de leite pastoso 20 g de chocolate ao pó (opcional) 5 ml de essência de baunilha 200 g de chocolate meio amargo derretido (ou ao leite) Incorpore  os 4 primeiros ingredientes - pode bater na batedeira com o globo por 2 minutos Coloque o chocolate derretido e bata mais um pouco Espere firmar para utilizar.   Cobertura de Caramelo Trufado 50 g de açúcar 125 ml de água fervente 20 g de creme de leite 300 g de chocolate nobre branco derretido   Aqueça uma panela, depois acrescente o açúcar e deixe caramelizar Apague o fogo e despeje a água quente sobre o caramelo Ligue o fogo e espere derreter o açúcar. Observe a fervura - quando as bolhas estiverem mais firme, demorar mais para estourar está bom Desligue novamente e coloque o creme de leite - aumentar a quantidade se estiver muito firme Despeje sobre o chocolate derretido Pode utilizar em seguida

  Os três moços na fornalha acesa vídeo ⇒ áudio da Bíblia ⇒   clipe:  À Prova de Fogo - Jeferson Pillar   música ⇒ À Prova de Fogo Jeferson Pillar   Era uma vez há muito tempo atrás Três jovens judeus tirados do seu lar Foram escravos cativos de homens tão cruéis Em meio às provações foram fiéis (2x) (Refrão) Como Sadraque, Mesaque e Abede-Nego Na fornalha ardente Não volto atrás não sinto medo Pois o meu Deus é valente E se nas chamas me lançar O quarto homem comigo irá Então serei à prova de fogo não vou me queimar Eu não vou me queimar Era uma vez há muito tempo atrás Três jovens judeus tirados do seu lar Foram escravos cativos de homens tão cruéis Em meio às provações foram fiéis (2x) (Refrão) Como Sadraque, Mesaque e Abede-Nego Na fornalha ardente Não volto atrás não sinto medo Pois o meu Deus é valente E se nas chamas me lançar O quarto homem comigo irá Então serei à prova de fogo Como Sadraque, Mesaque e Abede-Nego Na fornalha ardente Eu não volto

Calda (melhor fazer metade da receita) 1 leite condensado 1 caixinha de creme de leite 1 1/2x água 4 colher de chocolate em pó 1/2x de choco picado 1 colher de essência de rum   Creme de chocolate 1 leite condensado 1 caixinha de creme de leite 2 gemas 1 colher farinha 1 colher margarina 1x de choco picado 1/4x da calda 1 c (chá) rum 1x de chantili   Montagem 1 1/2x de calda 1 pacote bolacha champagne – 200 g 3x de chantili 150g chocolate   Preparo Calda No liquidificador bata chocolate derretido, leite condensado, creme de leite, água, chocolate em pó, essência, bata 8 minutos   Creme Na panela misture o leite condensado, farinha peneirada, misture para dissolver Peneire as gemas, acrescente o creme de leite, margarina,   Acenda o fogo e mexa sempre, quando ferver abaixe e deixe engrossar Desligue e coloque o chocolate, a calda e a essência Deixe esfriar e acrescente o chantili   Montagem   Numa taça faça uma

  Massa de Brownie   150 g de açúcar 120 g de chocolate em pó 150 g de farinha de trigo 200 g de ovos 200 g de manteiga sem sal 50 g de pistache picado Misture os secos Bata ligeiramente os ovos acrescente Derreta a manteiga e misture Coloque o pistache (tostar no forno 4 minutos mexa, volte ao forno por 2 vezes) - pode substituir por nozes, castanha Coloque numa assadeira redonda 25 cm com papel manteiga -  ou untar e enfarinhar (ou  retangular - 22cm por 30 cm)  Forno 180 graus 30-35 minutos (craquelê - coloco a mão e sente úmido ainda) Deixe esfriar Dica: corte tirinhas e banhe no chocolate    Geleia de morango   300 g de morangos frescos 100 g de açúcar refinado 30 ml de suco de limão Lave, seque e depois tire os talos dos morangos Se for pequeno não precisar cortar, os maiores, corte ao meio Coloque o açúcar e o limão e leve ao fogo Mexa e deixe cozinhar - primeiro solta água depois quando estiver bem brilhante está no ponto De

  Cozinhe um maço de espinafre e passe pelo processador Refogue o espinafre com 2 colheres de margarina Acrescente 1 x de ricota (passe pelo processador) 2 ovos batidos 1 ½ x de farinha de trigo ½ x de queijo ralado 1 caldo de legumes dissolvido Cozinhe até soltar do fundo da panela Sove por 3 minutos numa superfície enfarinhada Modele bolinhas e cozinhe em água fervente com sal Quando subir, retire Sirva com molho de sua preferência