Cozinhe um maço de espinafre e passe pelo processador
Refogue o espinafre com 2 colheres de margarina
Acrescente 1 x de ricota (passe pelo processador)
2 ovos batidos
1 ½ x de farinha de trigo
½ x de queijo ralado
1 caldo de legumes dissolvido
Cozinhe até soltar do fundo da panela
Sove por 3 minutos numa superfície enfarinhada
Modele bolinhas e cozinhe em água fervente com sal
Quando subir, retire
Sirva com molho de sua preferência
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