Recheio de Creme 5 leites para cake in box

550 ml de leite

100 ml de leite para diluir

120 g de leite em pó

790 g de leite condensado

350 g de creme de leite (25% de gordura)

150 g de margarina sem sal (80% de lipídios)

650 g de chocolate branco (nobre)

160 g de açúcar refinado

25 g de farinha de trigo

15 g de açúcar de baunilha

10 g de amido de milho

400 ml de leite de coco

Dissolva o 100 ml de leite em amido e a farinha e reserve

Coloque os demais ingredientes numa panela

Deixe em fogo médio e mexa todo tempo até ferver com um fouet

Adicione o leite reservado e deixe mais 15 minutos cozinhando (ou 20 a 25 minutos em regiões quente, ou 40 minutos para cake box)

cubra com filme em contato e espere esfriar

Quando esfriar leve à geladeira por 12 horas

Dicas de saborização – acrescentar pasta de pistache, amêndoa, avelã, frutas vermelhas

Banana, creme de avelã

Pode acrescentar frutas - frescas uvas, mirtilo, amora, framboesa, pêssego, abacaxi- geleia, não in natura

Dica para bolo de pote – bata na batedeira depois de 12 h com 600 g de creme de leite

Volte à geladeira por 8h

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