Rosa de Safira

COCADA

Ingredientes

2x açúcar

200 ml leite - ou de suco de maracujá, suco de abacaxi

300 g de coco

Ferver em fogo alto por 5min:

o açúcar com o leite

Acrescente o coco, deixe em fogo baixo, mexendo de vez em quando

(pode acrescentar 2 gemas p/ ficar amarela, raspas de laranja, limão, baunilha, etc. para cocada preta use coco ralado seco escuro)

Modele com 2 colheres

Depois de frio coloque em geladeira, sirva no dia seguinte

Variação - cocada de colher

2x açúcar

½ x água, deixe ferver até ponto de fio, acrescente o coco

Se for usar como recheio acrescente 1 leite condensado.

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