• COCADA
  
  
  
  Ingredientes
  
  
  2x açúcar
  200 ml leite     -           ou de suco de maracujá, suco de abacaxi
  300 g de coco

Ferver em fogo alto por 5min:

o açúcar com o leite

Acrescente o coco, deixe em fogo baixo, mexendo de vez em quando

(pode acrescentar 2 gemas p/ ficar amarela, raspas de laranja, limão, baunilha, etc. para cocada preta use coco ralado seco escuro)

Modele com 2 colheres

Depois de frio coloque em geladeira, sirva no dia seguinte

Variação      -           cocada de colher       

 2x açúcar

½ x água, deixe ferver até ponto de fio, acrescente o coco

Se for usar como recheio acrescente 1 leite condensado.