RECEITAS DE FIM DE FÉRIAS

DANETE

Ingredientes
1 litro de leite
3 colheres (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina
1 lata de leite condensado

PREPARO

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e bata no liquidificador. Sirva gelado.

DANETE SIMPLES

Ingredientes

1 litro de leite
7 colheres de achocolatado
4 colheres de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Preparo

Misture os 4 primeiros ingredientes e leve ao fogo para engrossar, mexendo sempre.
Deixe amornar e bata no liquidificador co o creme de leite.
Leve à geladeira.

Croissant

Ingredientes:

4 ⅓ xic de farinha de trigo

1 ½ xic de manteiga

¾ xic de leite fervente

½ xic de água morna

4 col (sopa) de açúcar

1 ½ col (chá) de sal

2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)

1 ovo ligeiramente batido

Para pincelar:

1 col (sopa) de leite

1 gema

Acessórios:

Assadeira grande

Papel alumínio

Preparo:

1- Bata a manteiga com um terço de xícara da farinha. Ponha sobre o papel alumínio, estenda outra folha por cima e aperte até obter um retângulo de 15 x 20 cm. Deixe na geladeira por uma hora.

2- Dissolva o fermento na água. Misture o leite, o açúcar e o sal. Deixe amornar. Adicione o fermento e o ovo e misture.  Acrescente a farinha restante e amasse bem. Abra num retângulo de 30 x 40 cm. Ponha a manteiga sobre a metade da área e dobre a outra metade por cima. Aperte as bordas a abra novamente, formando outro retângulo. Dobre-o em três partes, cubra e leve a geladeira por 15 minutos. Repita mais duas vezes a operação. Deixe a massa gelar por 1 hora.

3- Corte a massa em 4 partes. Abra cada parte e corte em 12 triângulos. Enrole-os em direção a uma das pontas. Ponha na assadeira umedecida, com a ponta voltada para baixo. Curve as laterais para fora, formando uma meia-lua. Cubra e deixe descansar por 45 minutos. Pincele com a gema misturada ao leite. Aqueça o forno em temperatura média e asse por 15 minutos ou até dourar.