Bolo nega maluca (fase cruzeiro)

Bolo nega maluca (fase cruzeiro)

Ingredientes:

• 
  
• 3 ovos;
• 1 pote de iogurte desnatado;
• 3 colheres de sopa de proteína isolada de soja; ou farinha de aveia
• 4 colheres de sopa de leite em pó desnatado;
• 2 colheres de sopa de adoçante culinário;
• 1 colher de sopa rasa de cacau em pó 0% açúcar e gordura;
• 2 colheres de sopa de essência de baunilha;
• 1 colher de sopa de fermento.

cobertura

• 200 ml de leite desnatado;
• 3 colheres de sopa de pudim de chocolate 0%;
• 
  

Modo de preparo:

Adicione ovos, iogurte, leite em pó, essência, proteína de soja, cacau e fermento no liquidificador e bata tudo até virar uma massa homogênea. Então despeje essa massa em uma forma de silicone ou forrada com papel manteiga. Leve para assar em forno médio pré-aquecido por cerca de meia hora ou até assar.

Enquanto isso prepare a cobertura. Misture em uma panela o pudim com e leite e deixe engrossar em fogo médio, mexendo sempre até começar a desgrudar da panela. Desinforme o bolo e cubra com a cobertura. Sirva em seguida.