Rosa de Safira

Ingredientes 3 pepinos 3 cenouras 1 nabo 700 ml de vinagre 1 colher de sopa (rasa) de açúcar 300 ml de água do cozimento dos legumes Sal a gosto Preparo Descasque as cenouras e o nabo e corte em pequenas fatias. Pique também o pepino. Cozinhe os legumes separadamente em água fervendo por poucos minutos até ficar ligeiramente macio, primeiro o nabo, depois a cenoura e por último o pepino. Retire e deixe esfriar em água com gelo. Escorra bem. Coloque num vidro esterilizado, e junte os demais ingredientes. Tampe e leve à geladeira. Aguarde uma semana para utilizar.

Ingredientes:  1 xícara de amoras (fresca ou congelada)  1 xícara de açúcar (160 gramas)  1 colher de chá de suco de  limão Preparo Colocar as amoras e o açúcar em uma panela. Cozinhe em fogo médio até o açúcar derreter. Dica: Para que a sua geleia de amora fique bem lisinha, coloque a mistura no liquidificador assim que o açúcar derreter e devolva à panela. Abaixe o fogo e amasse as amoras. Deixe cozinhar mais um pouco, mexendo de vez em quando. Junte o suco de limão e misture tudo. Quando a água estiver seca, desligue o fogo. Transfira a geleia de amora para um pote de vidro esterilizado, deixe esfriar e coloque na geladeira para conservar. Assim que sua geleia de amora fácil estiver fria, está pronta a usar!

Ingredientes 3 ovos 375 g farinha  250 g açúcar 250 g de maisena 125 g margarina 25 g fermento em pó Preparo Bata as claras em neve, reserve Bata as gemas, o açúcar e a margarina Acrescente a clara e os ingredientes secos e misture bem. Faça as bolachinhas e leve para assar em forma untada e enfarinhada Rendimento: 50 bolachas

Ingredientes 1 xícara de castanha do pará (120g) 1 x de farinha de trigo integral 2 x de aveia 3 x de água ou leite 3 colheres (sopa) de óleo Sal a gosto Preparo Bata no liquidificador a castanha com a água Acrescente os demais ingredientes e misture bem Unte forminhas de empada, coloque um pouco de massa Acrescente o recheio desejado e cubra com massa Leve para assar Sugestão de recheio Creme de palmito com queijo prato

Ingredientes 1 colher (sopa) de margarina 2 xícaras de açúcar 1 xícara de leite 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher rasa de fermento 3 ovos Chocolate em pó Preparo Bata a margarina com o açúcar e acrescente as gemas e as claras batidas em neve. Misture o leite, a farinha e o fermento. Divida a massa em duas partes. A uma delas misture o chocolate. Ponha na forma untada e polvilhada, em camadas alternadas (claras e escuras). Use o forno regular.    

Ingredientes 2 colheres de margarina 1 xícara de açúcar 1 pitada de sal 3 ovos 2 xícaras de amido de milho 1 colher (chá) de fermento Açúcar de confeiteiro para polvilhar Preparo Bata a margarina com o açúcar, o sal e os ovos Acrescente o amido e o fermento, misturando bem Coloque em forminhas de empada, untadas e enfarinhadas, somente até a metade pois cresce muito Leve ao forno médio por 15 minutos aproximadamente Desenforme ainda quente Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva em forminhas de papel Rendimento 24 unidades             

Ingredientes 750 gramas de goiaba vermelha 1 xícara de água ½ quilo de açúcar 1 limão (de preferência rosa) Preparo Bata no liquidificador as goiabas com a água e o açúcar Junte o suco de limão Coe numa peneira Leve ao fogo baixo, mexendo sempre por 20 minutos Quando ferver e espumar deixe mais 40 minutos Leve à geladeira