TORTINHA TIPO MC DONALDS

INGREDIENTES

MASSA:

1 ½ xícara de farinha de trigo (180 g)

1 colher (chá) de fermento em pó

1 pitada de sal

1/3 xícara de manteiga gelada em cubos (65 g)

5 colheres (sopa) de água gelada

RECHEIO:

3 maçãs vermelhas médias, sem casca, cortadas em cubos de 2 cm.

½ xícara (chá) de açúcar (90 g)

1 colher (sopa) de farinha de trigo, dissolvida em 1/2 xícara de água (120 ml)

2 colheres (sopa) de suco de limão

½ colher (chá) de canela em pó

1 clara ligeiramente batida para pincelar

MODO DE PREPARO

MASSA:

Coloque a farinha de trigo, o fermento e o sal em uma vasilha

Coloque a manteiga

Vá misturando com as pontas dos dedos para fazer uma farofa

Adicione água

Amasse ligeiramente com as mãos

Faça uma bola com a massa e enrole no filme plástico

Deixe reservado em temperatura ambiente

RECHEIO:

Coloque os ingredientes do recheio em uma panela

Cozinhe em fogo baixo por cerca de 6 minutos, mexendo sempre, até engrossar

Deixe esfriar

Abra a massa com um rolo, em uma superfície polvilhada com farinha

Deixe a massa bem fina e corte em quadrados de 15 cm

Coloque o recheio com uma colher

Pincele as bordas com claras

Feche a massa sobre o recheio, pressionando as bordas com as pontas dos dedos

Feche com um garfo

Pincele com claras batidas

Frite em óleo quente, por cerca de 2 minutos, até ficarem douradas

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Para fazer a tortinha de banana é só usar o mesmo procedimento.