Pavê de bombons

Creme

1 leite condensado

600 ml de leite

3 ovos

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (chá) de essência de baunilha

 

12 bombons sonho de valsa

1/3 x de leite

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

4 colheres (sopa) de açúcar

200 g de creme de leite

Raspas de chocolate

Cerejas em calda

Preparo

Creme

Misture o leite condensado, o amido dissolvido no leite, as gemas peneiradas e a baunilha

Leve ao fog mexendo sempre até ferver

Cozinhe por mais 10 minutos

Despeje num refratário

Misture  o 1/3 x de leite com o de chocolate em pó

Pique os bombons e umedeça com essa mistura

Despeje sobre o creme

Bata as claras em neve

Vá acrescentando o açúcar e bata mais um pouco

Desligue a batedeira e agregue o creme de leite, mexendo delicadamente

Coloque sobre os bombons

Leve ao freezer por 1 hora

Decore com raspas de chocolate e as cerejas

Envolva com filme e volte ao freezer por 3 horas

Retire do freezer e deixe na geladeira por 1 hora antes de servir