Quiche de mandioquinha

Ingredientes

½ k de mandioquinha cozida e espremida

1 colher de manteiga

3 gemas

½ xícara de requeijão cremoso ou creme de leite

3 colheres de queijo ralado

1 colher de farinha de trigo [se for necessários]

sal

Sugestão de recheio: atum, frango, bacalhau, palmito

Cobertura

3 claras

½ xícara de queijo ralado

½ xícara de requeijão cremoso

queijo ralado ou farinha de rosca para polvilhar

Preparo

Junte os ingredientes da massa espalhe em uma assadeira com auxílio de uma colher molhada de oleo

Distribua o recheio de sua preferência

Cobertura

Bata as claras em neve, misture os queijos e polvilhe o queijo ralado .

Leve ao forno a 220 graus para gratinar

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