M&M´s chip cookies

DURABILIDADE:

aproximadamente 7 dias em temperatura ambiente (assado) / 60 dias no freezer sem assar

RENDIMENTO: 18 unidades

 

Ingredientes

240 g de farinha de trigo

3 g de bicarbonato de sódio

1 g de sal refinado

150 g de manteiga integral sem sal em ponto de pomada

110 g de açúcar mascavo

125 g de açúcar refinado

50 g de ovos

10 ml de extrato de baunilha

200 g de M&M’s

 

Preparo

Preaqueça o forno a 190 ºC

Em um bowl, peneire a farinha de trigo, o bicarbonato e o sal. Misture bem para que fique uniforme. Reserve

Bata a manteiga e os açúcares na batedeira até que fique bem leve e fofo

 Adicione o ovo e a baunilha e bata mais um pouco

 Adicione essa mistura aos secos e misture bem com uma espátula até que fique homogêneo

 Adicione 3/4 dos M&M’s e misture até incorporar

 Faça bolinhas com a massa usando uma colher para sorvete

Arrume em uma assadeira forrada com papel manteiga ou silpat

Com o restante dos M&M’s, coloque por cima dos cookies para dar acabamento

Leve para assar em forno a 190 ºC, por aproximadamente 18 minutos ou até as beiradas

começarem a dourar – forma baixa ou ao contrário

Tire do forno e deixe descansando por cerca de 5 minutos. Após esse tempo, tire-os da assadeira e deixe resfriar sobre uma grade

Dicas:

Adicionar coco e macadâmia;

massa de chocolate com nozes;

mesclado com massa branca e preta;

resfriado 20-22 minutos de forno;

congelado 25-27 minutos de forno;

mini cookie em lata para presente:

Corante em pó para colorir a massa

 

Cookie sandwich

(pode deixar no congelador a te a hora de servir ou montar na hora de comer)

Sorvete de creme 1 bola, aperta com o cookie com a palma da mão

 

Taça

picar e montar taça de sorvete em camadas: Cookie quebrado, sorvete, cookie, sorvete

Cookie pra decorar