Ingredientes:
1 kg de
medalhão de filé mignon
1 colher
(sopa) de alho picado
3 colheres (sopa)
de margarina.
Molho
2 colheres
(sopa) de margarina
1½ colher
(sopa) de farinha de trigo
½ litro de
leite
100g de
parmesão
100 g de
queijo provolone ralado
100 g de
queijo meia-cura ralado.
100 g de
queijo bola ralado
½ litro de
creme de leite
1 colher
(sopa) de caldo de carne em pó (opcional)
Apresentação:
7 torradas de
pão italiano
1 colher
(sopa) de ervas-finas
tomate seco
Preparo:
01. Tempere a
carne com sal e alho e leve para fritar numa panela com manteiga.
02. Em outra
panela, faça um creme branco com a farinha, a margarina e o leite.
03. Mexa até
engrossar.
04. Depois,
acrescente os queijos, o creme de leite e o caldo de carne.
Montagem:
Distribua as
torradas de pão italiano e coloque os medalhões de filé mignon por cima.
Despeje o creme branco, coloque o tomate e as ervas.
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