Pão de cenoura

Rende: 4 unidades

Ingredientes

Massa

1kg de farinha de trigo

4 cenouras cozidas

2 xícaras (chá) de água do cozimento da cenoura

1 xícara (chá) de óleo

1 colher (sopa) de sal

1 xícara (chá) de açúcar

2 ovos

50g de fermento biológico

Cobertura

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

2 colheres (sopa) de leite

1 colher (chá) de essência de baunilha

 

Reserve a farinha e bata os demais ingredientes da massa no liquidificador por 5 minutos. Coloque em uma tigela e acrescente a farinha até desgrudar das mãos. Sove a massa e divida em 4 partes iguais, dando o formato desejado aos pães. Coloque em uma assadeira, deixando um espaço entre um pão e outro. Leve ao forno, preaquecido, por 15 minutos. Abaixe o fogo e deixe por mais 15 minutos. Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro, o leite e a baunilha. Retire os pães do forno e, com o auxílio de um pincel, espalhe a cobertura. Volte ao forno por 3 minutos, desligue o fogo e deixe os pães por mais 5 minutos. Retire e sirva quente ou frio.