Rosa de Safira

Ingredientes (4 porções) 800 g de filés de tilápia 200 ml de leite de coco 1/2 colher (sopa) de azeite de dendê 1 cebola grande em rodelas 1 tomate em rodelas 1/2 pimentão verde em rodelas 1/2 pimentão vermelho em rodelas 1 limão espremido 2 dentes de alho picados coentro a gosto sal a gosto pimenta-do-reino a gosto   Modo de preparo   Tempere os filés de peixe com suco de limão, sal, alho e pimenta-do-reino. Misture bem e deixe descansar por cerca de 10 minutos para absorver os temperos. Em uma panela, adicione um fio de azeite e faça uma camada com metade da cebola, do pimentão e do tomate.  Em seguida, acomode os filés de peixe por cima e cubra com o restante dos vegetais. Leve ao fogo médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 10 a 15 minutos. Durante esse tempo, o peixe vai liberar líquido e os legumes vão ficar bem macios. Acrescente o leite de coco e o azeite de dendê, espalhando delicadamente. Cozinhe p...

Ingredientes 1copo Gelo a gosto 15 ml de suco de limão taiti Refrigerante de limão 60 ml de xarope de toranja Modo de preparo Em uma taça gelada (deixe cerca de 8 minutos no congelador), preencha com gelo. Em seguida, coloque o suco de limão e complete com o refrigerante (despeje até atingir o gelo). Adicione uma fatia de limão dentro da taça e o xarope. Misture levemente, apenas para incorporar. Decore com uma rodela de limão e sirva!    

Rendimento 1 bolo de 25 cm de diâmetro Durabilidade 5 dias em refrigeração   Massa 130 g de açúcar refinado 8 ovos 60 g de farinha de trigo 60 g de amido de milho 100 ml de leite 100 g de cream cheese 100 g de margarina   Unte uma assadeira e forre-a com papel-manteiga. Preaqueça o forno a 180 °C. Derreta a margarina Acrescente o cream cheese e mexa bem com um fouet até homogeneizar. Espere a mistura esfriar. Peneire as gemas e adicione-as à mistura de manteiga resfriada, mexendo bem. Peneire a farinha de trigo e o amido de milho juntos. Adicione o leite e a mistura de farinha/amido à massa de forma alternada, mexendo sempre. Bata as claras até começarem a espumar. Adicione o açúcar gradualmente e continue batendo até o ponto firme. Incorpore as claras batidas à massa do bolo aos poucos, delicadamente, usando um fouet. Adicione 2 dedos de água na assadeira externa (onde a forma do bolo ficará dentro). Coloque um pano Perfex estic...

Ingredientes: 395g ou 1 lata de leite condensado 200g ou 1 caixinha de creme de leite 200g de chocolate branco 3 ovos 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) Manteiga para untar Açúcar ou leite em pó para decorar   MODO DE PREPARO 1. Derreta o chocolate branco no micro-ondas a cada 30 segundos. 2. Bata no liquidificador: o leite condensado, creme de leite, ovos, manteiga e o chocolate derretido. Bata até ficar bem liso. 3. Unte uma forma com manteiga, polvilhe o leite em pó ou açúcar. 4. Despeje a preparação na forma e leve para assar em banho-maria com o forno pré-aquecido a 180°C por 60 minutos. 5. Depois de frio, leve à geladeira por no mínimo 4 horas.  

(Nota: O suco de carambola pode ser substituído por suco de laranja ou abacaxi).   Ingredientes   Massa (Bolo) 4 ovos inteiros 1 e meia xícara de açúcar 1 copo americano de suco de carambola quente 1 colher (sopa) de óleo 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó   Recheio (Brigadeiro de Carambola) 1 lata de leite condensado 1 lata (medida) de suco de carambola 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de creme de leite   Calda (Para molhar) 1 xícara de água 1 xícara de suco de carambola 1 xícara de açúcar   Cobertura 1 copo grande de chantilly batido Sobra do recheio (se houver)   Preparo 1. Dica Inicial (O Suco) Bata a carambola no liquidificador com água, coe bem e utilize nas etapas abaixo. Você pode congelar o suco coado no freezer e usar quando precisar.   2. O Recheio Em uma panela, misture o leite condensado, o suco ...

Vaquinha ingredinetes: Massa de biscoito https://rosadesafira.blogspot.com/2021/11/pirulito-de-biscoito-amanteigado.html Pasta americana Corante bege Glace fluido branco https://rosadesafira.blogspot.com/2025/04/convite-de-biscoito.html Corante preto Corante laranja Corante em pó rosa   Focinho: Com a pasta americana faça uma bolinha na cor beje Achate deixando oval, em seguida dê uma leve achatada Faça 2 orifícios com a esteca   Tetas: Faça 3 coxinhas pequenas e uma com uma bolinha ovalada   Chifres: Faça 2 coxinhas pequenas   Colar as peças com glacê branco fluìdo Limpe excesso com pincel   Preenchimento: Faça todo contorno de branco – solte de cima sem encostar no biscoito para manter a firmeza Preencha e puxe com uma esteca de agulha Em seguida, com a base ainda mole, faça as manchas pretas, preencehndo com o própiro saquinho (não dá para usar a esteca) Deixe secar 1 hora Laço: Com a pasta americana na or...

 Ingredientes   250g de trigo para kibe 250g de PVT (Proteína Vegetal Texturizada / Carne de soja) Água quente (o suficiente para hidratar) 1 maço de salsinha e cebolinha 2 cebolas picadas Alho (a gosto) 1 copo de óleo 2 xícaras de farinha de mandioca 1 copo de água (se precisar dar o ponto)   Preparo   Coloque o trigo para kibe e a PVT em uma tigela. Cubra com água quente e deixe de molho por 20 minutos. Após esse tempo, escorra a água, lave bem e aperte com as mãos para retirar todo o excesso de líquido.   Adicione ao trigo e PVT hidratados: o maço de salsinha e cebolinha, as cebolas picadas, o alho e o copo de óleo. Adicione as 2 xícaras de farinha de mandioca. Misture tudo muito bem com as mãos. Nota: Se a massa estiver muito seca, adicione até 1 copo de água aos poucos para dar o ponto de moldar.   Assar Unte uma forma com óleo. Espalhe a massa na forma, pressionando bem. Leve para assar em forno quen...