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Quibe de Forno (com PVT)

 Ingredientes

 

250g de trigo para kibe

250g de PVT (Proteína Vegetal Texturizada / Carne de soja)

Água quente (o suficiente para hidratar)

1 maço de salsinha e cebolinha

2 cebolas picadas

Alho (a gosto)

1 copo de óleo

2 xícaras de farinha de mandioca

1 copo de água (se precisar dar o ponto)

 

Preparo

 

Coloque o trigo para kibe e a PVT em uma tigela.

Cubra com água quente e deixe de molho por 20 minutos.

Após esse tempo, escorra a água, lave bem e aperte com as mãos para retirar todo o excesso de líquido.

 

Adicione ao trigo e PVT hidratados: o maço de salsinha e cebolinha, as cebolas picadas, o alho e o copo de óleo.

Adicione as 2 xícaras de farinha de mandioca.

Misture tudo muito bem com as mãos.

Nota: Se a massa estiver muito seca, adicione até 1 copo de água aos poucos para dar o ponto de moldar.

 

Assar

Unte uma forma com óleo.

Espalhe a massa na forma, pressionando bem.

Leve para assar em forno quente por 30 minutos.

 

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