Rosa de Safira

Rendimento 2 unidades com 15 cm de diâmetro x 6 cm de altura Durabilidade 5 dias em temperatura ambiente ou 2 meses no congelador   Massa Ingredientes 200 ml de óleo de girassol ou de milho 100 g de chocolate em pó (50% cacau) 10 g de essência de baunilha 200 g de açúcar refinado 200 g de farinha de trigo 160 g de iogurte natural 15 g de fermento em pó 3 ovos   Modo de preparo Preaqueça o forno a 160 °C (temperatura média). Numa tigela pequena, misture uma colher (sopa) de farinha de trigo e uma 1 colher (sopa) de chocolate em pó. Misture bem.  Unte com manteiga dois tabuleiros de 15 cm de diâmetro 7 cm de altura. Polvilhe com a mistura de farinha de trigo e chocolate em pó. Bata o tabuleiro na pia para retirar o excesso. Na tigela da batedeira, junte os ovos, o açúcar e a baunilha. Bata em velocidade alta até triplicar de tamanho (cerca de 10 minutos).   Acrescente o iogurte natural e o óleo vegetal. Evite usar óleo de soja,...

DURABILIDADE: consumo imediato RENDIMENTO: aproximadamente 2 porções   Ingredientes   Rosbife 1 xícara (chá) de azeite de oliva 1 peça de bombom da alcatra Sal (Q.B.) Pimenta-do-reino (Q.B.   Cuscuz 1 xícara (chá) de sêmola de grano duro para cuscuz 1 xícara (chá) de água Sal (Q.B.) 5 colheres (sopa) de azeite extravirgem 1 cenoura (brunoise) cortada com a mandoline de mão 1 pepino (brunoise) cortado com a mandoline de mão 1 colher (sobremesa) de suco de limão Raspas e suco de ½ limão taiti 4 colheres (sopa) de cebolinha francesa laminada Pimenta-do-reino (Q.B.)       Preparo Rosbife Preaqueça o forno Aqueça o azeite em uma sauteuse Polvilhe a alcatra com sal e pimenta-do-reino moída na hora Divida a superfície da carne em 3 lados Doure cada um dos lados no azeite por aproximadamente 2 a 3 minutos, o que vai garantir uma crosta marrom avermelhada, quase bronze escuro, salpicada de sal e pimenta. ...

Ingredientes 1 xícara de amendoim torrado, sem casca e moído Manteiga: 2 colheres Leite: 2 xícaras Leite condensado: 2 xícaras (ou 1 lata e ½) Farinha de trigo: 2 colheres Modo de Preparo Leve os ingredientes ao fogo, exceto o amendoim até atingir o ponto de pasta. Modelagem: Faça um quadrado com a massa. Finalização: Passe o doce no amendoim. O rendimento médio estimado para esta receita é de aproximadamente 40 docinhos de tamanho tradicional de festa (cerca de 20g cada), totalizando por volta de 800g de massa final pronta.  Dica Utilize como recheio de bolo e torta

Ingredientes 1 k de bacalhau 1 cebola 3 tomates 1 pimentão ½ x de óleo 8 batatas cozidas com casca 3 ovos ¾ x de maisena 2 colheres de margarina 1 colher (chá) de fermento 5 colheres de queijo ralado 1 x de leite Azeitonas Sal, se necessário Preparo Deixe o bacalahu de molho na geladeira de um dia para o outro. Troque a água duas vezes. Leve ao fogo em panela de pressão, assim que ferver, desligue e deixe por 15 minutos com a panela fechada. Tire a pele e os espinhos, desfie. Refogue o óleo, cebola, tomate, pimentão e o bacalhau. Esprema as batatas ainda morna, misture as gemas, maisena, margarina, fermento, queijo e o bacalhau. Adicione as claras em neve e o leite e mexa delicadamente. Ajuste o sal. Coloque a mistura em uma forma untada e asse em forno preaquecido moderado por cerca de 25 minutos. Sirva com azeitonas.

Copinhos individuais (100 ml a 150 ml): Rende de 6 a 8 porções. Ingredientes: 3 latas de milho 1 lata de leite condensado 3 colheres de sopa de manteiga Uma pitada de sal 3 colheres de sopa de amido de milho Recheio: Queijo e goiabada a gosto Bate no liquidificador os ingredientes Coloque em copos de vidro Recheie com um pedaço de queijo e um de goiabada Leve ao fogo em banho maria por 40 minutos  

Ingredientes (10 porções) 1 xícara de milho de pipoca 1/2 xícara de óleo 1 xícara de água 1 xícara de açúcar 1 xícara de leite ninho Uma pitada de sal   Modo de preparo Coloque o óleo, a água, o açúcar e o milho de pipoca em uma panela grande e mexa bastante (sim, tudo junto). Mexa em fogo alto até começar a estourar a pipoca (pode demorar uns 15 minutos), tenha cuidado para não se queimar quando a pipoca pular. Baixe o fogo, feche a panela e mexa de vez em quando (sacudindo a panela), até você ouvir as pipocas pararem de estourar. Assim que as pipocas demorarem mais de 5 segundos para estourar, desligue o fogo. Quando sua pipoca estiver pronta, ela vai ficar "caramelizada" e um pouco colada uma na outra por causa da calda. Coloque o leite ninho em uma vasilha e misture bem a pipoca com o leite ninho.    

Rendimento: 1 porção   Ingredientes - 1 filé de peixe - 1 colher (sopa) de suco de limão - 3 colheres (sobremesa) de azeite - 3 colheres (sopa) de cebola picada - 1 tomate pequeno picado em cubos - 1 folha de louro   - 1 colher (chá) de cebolinha - Sal e manjericão a gosto   Modo de preparo Tempere o filé de peixe com suco de limão e sal a gosto e reserve. Em uma panela, refogue com duas colheres de sobremesa de azeite, a cebola, o tomate, a folha de louro, o manjericão, a cebolinha e o sal e deixe cozinhar até engrossar o molho. Desligue o fogo. Grelhe o filé de peixe em uma colher de sobremesa de azeite. No momento de servir, coloque o molho sobre o peixe. Peixes sugeridos para a receita: saint peter, linguado, pescada branca e salmão.   Dicas: INSUFICIÊNCIA RENAL   E HEPÁTICA - 6 colheres (sopa) de nutricional em pó sem sabor - 100 ml água Em um recipiente a parte, dilua o suplemento nutricional em pó sem sabor ...