Bem casado

Bolinho bem casado (fase cruzeiro)

Ingredientes:

Massa

• 4 ovos;
• 2 colheres de sopa de amido de milho;
• 6 colheres de sopa de farelo de aveia;
• 2 colheres de sopa de adoçante culinário;
• 1 colher de chá de fermento em pó.

Recheio

• 4 colheres de sopa de requeijão sem gordura;
• 2 colheres de chá de adoçante culinário;
• 1 colher de sopa de leite em pó desnatado;
• 5 gotas de aroma de nozes ou de baunilha.

Modo de preparo:

Bata as claras em ponto de neve até que esteja bem firme. Em outra tigela misture as gemas com o adoçante e bata com um garfo até clarear. Acrescente os farelos e o fermento mexendo sem parar. Então adicione as claras no creme de gema. Despeje essa massa em uma forma de silicone e leve ao forno médio por 20 minutos ou até que esteja assado.

Misture todos os ingredientes do recheio em uma tigela. Retire o bolo do forno, espere esfriar e corte ao meio. Recheie e cubra com a outra metade do bolinho. Corte em pedaços e sirva.