Bolinha de mandioca

Ingredientes

½ k de mandioca cozida e espremida

1 colher (chá) margarina

50 grs de queijo parmesão ralado

Sal a gosto

1 colher de cheiro verde picado

1 ovo

½ x de farinha de trigo

Recheio

150 g de muçarela em cubos

Óleo para fritar

Preparo

Em uma tigela misture os ingredientes da massa.

Pegue porções da massa, abra com as mãos, coloque um cubinho de muçarela dentro e feche, enrolando como uma bolinha.

Frite em óleo quente, dourando por igual.

Retire do fogo e escorra em papel toalha.

Sirva em seguida.

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