Salteado de repolho com tomate e salsinha

DURABILIDADE: consumo imediato

RENDIMENTO: aproximadamente 4 porções

Ingredientes

1 dente de alho bem picado

• 2 colheres (sopa) de azeite

• Sal (Q.B.)

• 1 tomate débora ou italiano em gomos

• 1⁄2 cebola roxa em gomos

• 1⁄2 repolho roxo pequeno cortado em lâminas largas sem o cabo

• 1⁄2 xícara (chá) de folhas de salsinha

• Pimenta (Q.B.)

Preparo

Refogue o alho no azeite com uma pitada de sal

• Acrescente os tomates e a cebola

• Salteie até mudarem de cor

• Inclua o repolho e misture bem até que murche

• Finalize com as folhas de salsinha

• Apague o fogo

• Polvilhe com a pimenta-do-reino

• Sirva com arroz, bife, frango ou ovo frito

Dicas

Doure o frango, tira, faça o refogado na mesma panela, volte o frango

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