Ingredientes
3 x de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento
½ x de azeite
2 ovos
½ x de açúcar
5 colheres de suco de limão
1 colher de casca de limão ralada
Preparo
Peneire em uma tigela grande a farinha e o fermento.
Faça uma cavidade no centro e reserve.
Coloque no liquidificador o azeite e os ovos, bata por 3
minutos.
Junte o açúcar, suco e a casca, bata até obter um creme
homogêneo.
Aos poucos, despeje na tigela. Sove a massa por 5 minutos ou
até desgrudar das mãos
Enfarinhe uma superfície lisa e abra a massa com uma
espessura fina.
Corte os biscoitos, unte uma assadeira com azeite e arrume
os biscoitos.
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar.
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