Pão para Sanduíche

Ingredientes
Farinha de Trigo	100%
Água	55 a 58%
Fermento Biológico	0,5-1,5%
Sal	2%
Açúcar	3,5%
Gordura	5%
Reforçador de Farinha	1%
Conservante	0,2%
Leite em pó	1,5%
Glucose	3%
Temperatura da massa	26 a 28ºC
Tempo de Descanso	20 min
Temperatura de Crescimento	35ºC
Tempo de Fermentação	40-60 min
Temperatura do Forno	200ºC
Tempo de Forno	30 min

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