Bolachinha de banana

3 bananas

2 ½ x de farinha de trigo

¾ x de açúcar mascavo

2 colheres de margarina

½ x de coco ralado

1 pitada de sal

½ x de água

1 colher de fermento em pó

1 colher (chá) de canela

farinha de rosca para polvilhar

Preparo

Misture as bananas, o açúcar, a margarina, o coco, o sal e a canela.

Acrescente a água.

Junte a farinha e o fermento até que a massa fique homogênea.

Unte uma assadeira e polvilhe com farinha de rosca.

Coloque a massa às colheradas deixando espaço entre elas.

Asse em forno médio por cerca de 30 minutos.

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