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Panna cotta

Ingredientes (8 porções de 150 g)


400 ml de creme de leite

400 ml de leite

1 e 1/2 xícaras de açúcar

24 g de gelatina incolor

1 fava de baunilha ou uma colher de sopa rasa de essência

 

Modo de preparo

 

Corte a fava de baunilha ao meio raspando seu interior.

Coloque a baunilha em uma caçarola, junto com o leite, o creme de leite e o açúcar.

Aqueça, sem deixar ferver, e acrescente a gelatina já hidratada em água.

Coloque a mistura em forminhas ou em uma forma grande e leve à geladeira por cerca de 2 horas.

Na hora de servir, retire da geladeira, aqueça em água quente e desenforme.

Cubra com a calda e decore com morango frescos

 

Calda de frutas vermelhas

200 g de morango

1 xícara de açúcar

1/3 xícara de vinho do porto ou suco de uva

Calda de frutas vermelhas:

Aqueça todos os ingredientes juntos, até formar uma calda ligeiramente espessa.

Deixe esfriar.

 

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