Massa branca amanteigada Rendimento: 1,5 kg (6 fôrmas de 15 cm, com 250 g em cada) Durabilidade: 5 dias em temperatura ambiente ou 8 dias em refrigeração ou 3 meses no congelador 200 g de manteiga ou margarina 80% lipídios (preferível para não endurecer) 375 g de açúcar refinado 5 ovos (55 g cada) Essência de baunilha (cerca de 10 gotas) 450 g de farinha de trigo 250 g de leite integral 20 g de fermento em pó Bata a manteiga e o açúcar peneirado. Comece no mínimo e aumente para média. Bata até ficar clara. Diminua e acrescente os ovos um a um e a baunilha. Desligue, coloque a farinha peneirada e mexa com a colher e adicione o leite e o fermento, bata na batedeira no mínimo por 10 segundos para terminar de misturar. Divida nas formas untadas com desmoldante só no fundo (ou manteiga e farinha, ou papel manteiga, ou papel toalha só no fundo) 250 g de cada forma. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos. D...