Lasanha Tradicional

 

1 pacote de massa para lasanha 500 g

500 g de muçarela ralada

350 g de peito de peru ralado

 

Molho vermelho

3 sachês de molho de tomate pronto

500 g de carne moída

1 cebola picada

2 dentes de alho

3 colheres de azeite

½ x de azeitonas picadas

Sal, pimenta e temperos a gosto

Molho shoyo

Orégano e manjericão secos

 

Molho branco

20 g de margarina

4 colheres de farinha de trigo

700 ml de leite

1 caixinha de creme de leite

100 g de queijo ralado

Noz moscada, sal e pimenta a gosto

 

Preparo

Molho vermelho

Leve o azeite ao fogo, doure a cebola e o alho.

Refogue a carne, e adicione os temperos, o shoyo e as azeitonas.

Acrescente o molho de tomate, adicione 1 x de água e deixe apurar e cozinhar a carne.

 

Molho branco

Derreta a margarina, junte a farinha de trigo, mexa até dissolver.

Vá pingando o leite e mexendo sempre para formar um creme.

Adicione o creme de leite e o queijo ralado, cozinhe bem.

Desligue e coloque os temperos.

 

Montagem

Num refratário, espalhe o molho vermelho, distribua placas de massa, cubra com molho branco, recheie com o peito de peru e a muçarela, cubra com mais molho vermelho, repita as operações.

Finalize com qualquer um dos molhos. Se desejar salpique queijo ralado.

Leve ao forno para gratinar.