Batatas Cremosas ao Forno

Ingredientes

¼ de x de cebola picada

4 colheres de manteiga

¼ de x de farinha de trigo

½ colher (chá) de sal

Pimenta do reino a gosto

2 ½ x de leite

5 batatas grandes descascadas e cortadas em rodelas finas (mais ou menos 1 k)

Preparo

Para fazer o molho, cozinhe a cebola na manteiga ou até que esteja macia, mas não dourada.

Junte a farinha e mexa bem.

Junte o sal e a pimenta.

Adicione o leite e cozinhe mexendo até que engrosse e borbulhe.

Cozinhe por mais 2 minutos.

Retire do fogo.

Coloque a metade das batatas numa forma refratária untada.

Cubra com a metade do molho, repita as camadas, terminando com o molho.

Cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido quente (200) por 45 minutos.

Retire o papel e asse por mais 10 minutos, ou até que as batatas estejam macias.

Variação: diminua um pouco do sal e adicione ¾ x de queijo tipo prato ou minas meia-cura ralado.

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