Descasque o gengibre. Depois, utilize
um ralador ou processador de alimentos para picar o gengibre.
Forre uma assadeira ou forma com
papel manteiga ou alumínio.
Faça bolinhas de gengibre picado com
uma colher de chá. Em seguida, coloque-as na assadeira.
Coloque um pedaço de papel filme sobre a
assadeira. Logo após, coloque-a dentro do congelador e deixe congelar.
Retire a assadeira do
congelador. Em seguida, solte as porções congeladas de gengibre picado e
transfira-as para recipientes herméticos.
Se usar uma sacola, tente retirar o máximo possível de ar
antes de fechá-la novamente.
Coloque o recipiente de volta no
congelador. Use conforme necessário. Esse gengibre pode ser armazenado por
até 6 meses.
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