Rende até cerca de 4 ovos
Ingredientes
Geleia de frutas vermelhas:
3 xícaras (chá) de frutas vermelhas (podem estar congeladas)
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de suco de limão
Raspas da casca do limão
Casca e fechamento:
550g de Chocolate branco
Modo de preparo
Em uma panela média coloque as frutas e o açúcar. Amasse
levemente e deixe descansar por 10 minutos.
Adicione o suco e as raspas de limão à panela e leve ao fogo
alto. Deixe ferver e abaixe o fogo.
Cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até a geleia espessar.
Retire da panela e leve à geladeira para esfriar.
Derreta o chocolate e faça a têmpera.
Coloque o Chocolate na forma de ovo de Páscoa e leve para
gelar por 20 minutos.
Retire da geladeira e, ainda mantendo o ovo na forma, retire
as camadas internas de acetato e silicone.
Em seguida, recheie o ovo com uma camada fina e uniforme de
geleia e cubra com mais uma camada de Chocolate.
Leve para geladeira para cristalizar por 20 minutos, ou até
que solte do molde.
Por fim, embale ou sirva
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