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Creme de manga e nozes

DURABILIDADE: consumo imediato

RENDIMENTO: aproximadamente 2 porções

Ingredientes

2 mangas

1⁄2 xicara (chá) de nozes picadas

6 colheres (sopa) de vinho do porto ou suco de uva

2 bolas de sorvete de creme (ou coalhada seca)

Hortelã (Q.B.)

Nozes (Q.B.)

 

Preparo

Corte uma manga e meia em cubos pequenos

Reserve duas fatias finas com casca da outra metade da manga, cortadas no sentido longitudinal para enfeitar

O restante corte em cubos

Em cada taça, coloque no fundo uma colherada generosa de manga em cubos, juntando metade das nozes em cada

Regue com o vinho

Bata o restante da manga no liquidificador (ou mix) com o sorvete de creme

Cubra a mistura das taças com o creme batido

Enfeite com as fatias de manga, as nozes e a hortelã

Regue com o restante do vinho

Sirva

 

Dicas

Substituir nozes por amêndoas, castanha do para, avela, noz pecã, crocante de amendoim

A manga por morango, caqui

Bater caqui maduro com creme de leite fresco ou nata, coloque pedacinhos de caqui, cobre com o creme e finaliza com nibs de cacau

Substituir o sorvete por iogurte – mas fica mais líquido; nata

 

 

 

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