Ingredientes
1 cebola em rodelas
1 colher de azeite
½ k de peito de frango cozido e desfiado
1 colher rasa de maisena
200 ml de leite
2 ovos
1 colher de margarina
1 caldo de galinha
1 vidro de leite de coco
1 lata de creme de leite
50 grs de queijo ralado
Preparo
Refogue a cebola no azeite.
Adicione o frango e refogue por alguns minutos.
Despeje em uma travessa
Creme
Dissolva a maisena no leite
Adicione as gemas, a margarina, o caldo de galinha e o leite
de coco
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
Junte o creme de leite e desligue o fogo.
Quando esfriar, agregue as claras batidas em neve,
delicadamente.
Coloque sobre o frango, polvilhe queijo ralado e leve ao
forno preaquecido por 30 minutos para gratinar.
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