Ingredientes
Massa colorida:
1 clara
30g de açúcar
40g de farinha de
trigo
20 g de manteiga
Corante
Papel antiaderente
para cozinhar – dove assa mais leve
Massa básica
6 ovos
120 g de açúcar
90 g de manteiga
8 gotas de limão
120 g de farinha de
trigo
Preparo
Massa colorida:
Misture os ingredientes,
separando em vasilhas pequenas para colocar o corante nas cores desejadas.
Também pode utilizar
chocolate em pó para a cor marrom.
Coloque o molde do
desenho numa assadeira e forre com o papel aderente.
Faça os desenhos
utilizando a massa colorida e leve ao congelador por 15 minutos até firmar bem.
Massa básica
Pré-aquecer o forno
200g
Bata as claras em
neve e vá acrescentando o limão e metade do açúcar.
Bata as gemas com o
restante do açúcar e a manteiga derretida.
Junte as duas partes
com delicadeza e acrescente a farinha
Coloque com cuidado sobre
a massa congelada (retire o molde primeiro)
Asse 10 minutos
aproximadamente, não pode assar muito, nem dourar as bordas.
Desenforme e recheie
a gosto.
Enrole ainda quente e
leve à geladeira embrulhado num pano de prato para firmar.
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