Preparo
Utilize uma panela de fundo grosso e leve ao fogo para
aquecer.
Coloque ¾ x de açúcar (150 g)
Vá mexendo até derreter o açúcar e caramelizar.
Quando fica cor de caramelo (135 a 140
graus) acrescente:
2 colheres de manteiga (25 g)
100 g de creme de leite.
Pode misturar fora do fogo para não queimar.
Quando estiver líquido está pronto.
Armazene em geladeira.
Pode ser utilizado em pudins, sorvetes, etc
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