Massa tradicional italiana
Misture
500 g de farinha de trigo
10 g de fermento biológico
seco
2 colheres de açúcar – 20 g
1 colher de sal – 15 g
30 g de manteiga
Acrescente aos poucos 300-350 ml de água
sove por 5 minutos
Deixe descansar por 30 minutos em saquinho de congelamento
Recheio
Miture 200 g de tomate picado
– 1 tomate grande
300 g de muçarela ralada
sal
Folhas de manjericão
Orégano
Montagem
Polvilhe a mesa com farinha
Pegue um pedaço de massa e abra com um rolo
Coloque o recheio, feche com os dedos.
Corte o excesso da massa.
Aperte bem ou dê beliscões para decorar.
Aqueça 1/2 litro de óleo para 250 g de gordura vegetal
Frite em seguida em óleo não muito quente.
Escorra em papel absorvente
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