Brigadeiro de açaí

Massa

395 g de leite condensado

50 g de açaí em pó

3 colheres (sopa) de água

100 ml de creme de leite uht

Corante roxo

Preparo

Diluir o pó em água e depois passar na peneira

Coloque na panela junto com demais ingredientes

Misture, acertando o corante de acordo com a cor desejada (pode colocar umas gotas de vermelho)

Leve ao fogo alto até ferver, reduza o fogo e espere dar o ponto de bloco firme

Deixe esfriar

Montagem

250 g de granola triturada

Enrole e passe pela granola

Dicas:

Pode colocar granola inteira, mas murcha

Pode substituir por leite ninho ou açúcar cristal

Poupa usar polpa de açaí sem açúcar – 50 a 70 ml – não precisa de creme de leite

Pode substituir por guaraná em pó, saborizantes: limão, maracujá (coloque depois de desligar), morango (ou geleia sem muito açúcar)

Pode acrescentar um pouco de granola na massa

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